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1. 商品全生命周期管理 市場(chǎng)調(diào)研與選品：根據(jù)餐飲行業(yè)趨勢(shì)、客戶需求（如食材品類、季節(jié)性需求）及競(jìng)品動(dòng)態(tài)，制定商品開(kāi)發(fā)策略，篩選高性價(jià)比、高頻次采購(gòu)的SKU（如凍品、生鮮、調(diào)味品）。 供應(yīng)鏈協(xié)同：對(duì)接供應(yīng)商與采購(gòu)部門，確保食材質(zhì)量穩(wěn)定、庫(kù)存周轉(zhuǎn)合理，優(yōu)化訂貨計(jì)劃并推動(dòng)源頭直采降低成本。 2.數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的運(yùn)營(yíng)優(yōu)化 銷售與庫(kù)存分析：監(jiān)控商品動(dòng)銷率、毛利率、售罄率等核心指標(biāo)，通過(guò)Excel/SQL等工具分析數(shù)據(jù)，定位滯銷品并制定促銷或清貨方案。 需求預(yù)測(cè)與庫(kù)存管理：基于歷史銷售數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)需求，平衡庫(kù)存健康度，避免斷貨或積壓（如生鮮食材的短保質(zhì)期管理）。 3. 營(yíng)銷與客戶體驗(yàn)提升 促銷活動(dòng)策劃：設(shè)計(jì)針對(duì)餐飲客戶的促銷方案（如批量采購(gòu)折扣、賬期支持），聯(lián)動(dòng)BD團(tuán)隊(duì)落地執(zhí)行。 用戶反饋閉環(huán)：收集客戶對(duì)食材質(zhì)量、配送時(shí)效的反饋，推動(dòng)供應(yīng)鏈及服務(wù)流程優(yōu)化。 4. 流程標(biāo)準(zhǔn)化與技術(shù)賦能 系統(tǒng)工具應(yīng)用：推動(dòng)供應(yīng)鏈線上化（如自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)），優(yōu)化商品分類、清洗、分揀規(guī)則，提升運(yùn)營(yíng)效率。 跨部門協(xié)作與物流、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售團(tuán)隊(duì)協(xié)同，確保履約時(shí)效與客戶滿意度（如高峰期備貨調(diào)配）。 任職要求 1. 硬性條件 學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)：本科及以上學(xué)歷，供應(yīng)鏈管理、統(tǒng)計(jì)學(xué)、食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；2年以上B端電商或生鮮行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲供應(yīng)鏈者加分。 技能要求：精通Excel/SQL數(shù)據(jù)分析工具，具備ERP系統(tǒng)操作經(jīng)驗(yàn)（如庫(kù)存管理模塊）。 2. 核心能力 行業(yè)洞察力：熟悉餐飲商戶采購(gòu)習(xí)慣（如小批量高頻次），能快速響應(yīng)市場(chǎng)變化（如突發(fā)性食材需求波動(dòng)）。 抗壓與執(zhí)行力：適應(yīng)快節(jié)奏工作，能在庫(kù)存積壓或配送異常時(shí)快速制定應(yīng)急方案。 3. 差異化加分項(xiàng) 有生鮮/凍品品類管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； - 熟悉食品安全法規(guī)及質(zhì)檢流程； - 具備餐飲行業(yè)KA客戶服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。