中原食品實(shí)驗(yàn)室是河南省建設(shè)的十個(gè)省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室之一，于2022年9月22日經(jīng)省政府正式授牌成立，由中共漯河市委與漯河市人民政府主導(dǎo)，會(huì)同中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、河南大學(xué)、鄭州大學(xué)、鄭州輕工業(yè)大學(xué)和漯河食品職業(yè)學(xué)院等6所高校共同組建。

中原食品實(shí)驗(yàn)室秉承“人才高地、創(chuàng)新之源、食品未來(lái)”理念，匯聚河南省內(nèi)外優(yōu)勢(shì)資源，關(guān)注食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)中的重大科技需求，圍繞：①新資源挖掘與功能研究②食品功能組分解析與高效利用③精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)研究與健康食品創(chuàng)制④食品物理生物耦合制造技術(shù)研究⑤食品柔性化智能裝備開(kāi)發(fā)與應(yīng)用⑥食品全鏈條風(fēng)險(xiǎn)因子識(shí)別與阻控技術(shù)研究這六大方向開(kāi)展研究，打造新型具有中國(guó)特色的世界一流科技創(chuàng)新平臺(tái)，集聚了12名院士以及29名長(zhǎng)江學(xué)者、國(guó)家杰青、萬(wàn)人計(jì)劃等國(guó)家級(jí)人才。構(gòu)筑高端人才聚集和科技創(chuàng)新高地，推動(dòng)河南省食品產(chǎn)業(yè)從“中國(guó)糧倉(cāng)”“國(guó)人廚房”到“世界餐桌”的全面轉(zhuǎn)型升級(jí)，推進(jìn)膳食營(yíng)養(yǎng)改善人民健康，擴(kuò)大“變‘中國(guó)制造’為‘中國(guó)智造’”的中國(guó)食品理念影響力，提升我國(guó)食品科技創(chuàng)新國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，將中國(guó)人的飯碗牢牢端在自己手上。