職位描述
火鍋店
一、崗位職責(zé)?
- 日常運(yùn)營管理：全面統(tǒng)籌餐廳日常運(yùn)營工作，合理安排人員班次，確保餐廳在營業(yè)時(shí)間內(nèi)高效運(yùn)轉(zhuǎn)；嚴(yán)格把控菜品質(zhì)量、出餐速度和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生，維護(hù)餐廳良好形象，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的就餐環(huán)境。?
- 人員管理與培訓(xùn)：負(fù)責(zé)員工的招聘、面試、入職及考核工作，組建專業(yè)、高效的餐廳團(tuán)隊(duì)；制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織服務(wù)技能、菜品知識(shí)、安全衛(wèi)生等方面的培訓(xùn)，提升員工業(yè)務(wù)水平；關(guān)注員工工作狀態(tài)和職業(yè)發(fā)展，及時(shí)溝通解決員工問題，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力和穩(wěn)定性。?
- 成本控制與財(cái)務(wù)管理：制定餐廳月度、季度、年度經(jīng)營計(jì)劃和預(yù)算方案，嚴(yán)格控制食材采購、人力成本、設(shè)備維護(hù)等各項(xiàng)費(fèi)用支出；定期進(jìn)行成本核算和財(cái)務(wù)分析，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略，確保餐廳盈利目標(biāo)達(dá)成；做好餐廳收銀、賬目管理等工作，保障財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤。?
- 客戶關(guān)系維護(hù)：處理顧客投訴和建議，及時(shí)解決顧客用餐過程中遇到的問題，提升顧客滿意度和忠誠度；定期收集顧客反饋，分析市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)，為餐廳菜品研發(fā)、服務(wù)優(yōu)化提供依據(jù)；策劃并組織各類營銷活動(dòng)，吸引新顧客，留住老顧客，提升餐廳知名度和市場(chǎng)份額。?
- 設(shè)備與安全管理：定期檢查餐廳設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行狀況，及時(shí)安排維修和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常使用；制定餐廳安全管理制度，組織員工進(jìn)行消防、食品安全等安全知識(shí)培訓(xùn)和演練，保障餐廳運(yùn)營安全和顧客用餐安全。?
- 品牌形象建設(shè)：貫徹執(zhí)行公司品牌戰(zhàn)略，嚴(yán)格落實(shí)品牌規(guī)范，維護(hù)餐廳品牌形象；結(jié)合餐廳實(shí)際情況，提出品牌推廣和提升的建議和方案，推動(dòng)餐廳品牌影響力不斷擴(kuò)大。?
二、任職要求?
- 年齡 25 - 435歲，身體健康，具備良好的職業(yè)形象和精神風(fēng)貌。?
- 大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；3 年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少 1 年以上餐廳店長或同等管理崗位工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲行業(yè)運(yùn)營流程和管理模式。?
- 具備優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)能力、組織協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效激勵(lì)和帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成各項(xiàng)工作任務(wù)；擁有出色的溝通能力和問題解決能力，能夠妥善處理各類突發(fā)事件和復(fù)雜問題。?
- 熟悉餐飲行業(yè)成本控制、財(cái)務(wù)管理、市場(chǎng)營銷等方面的知識(shí)，具備敏銳的市場(chǎng)洞察力和商業(yè)敏感度；了解食品安全法規(guī)和相關(guān)政策，嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范。?
- 工作責(zé)任心強(qiáng)，具備較強(qiáng)的抗壓能力和執(zhí)行力，能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度的工作節(jié)奏和工作時(shí)間；具有創(chuàng)新意識(shí)和學(xué)習(xí)能力，能夠不斷適應(yīng)市場(chǎng)變化和餐廳發(fā)展需求。?
三、薪資福利?
- 薪資待遇：月薪5000-7000元（具體薪資面議）
- 福利保障：提供帶薪年假、節(jié)日福利、員工生日福利、提供舒適的員工宿舍?
- 職業(yè)發(fā)展：公司為店長提供廣闊的職業(yè)發(fā)展空間和晉升渠道，優(yōu)秀者可晉升為區(qū)域經(jīng)理、運(yùn)營總監(jiān)等高級(jí)管理崗位；定期組織參加行業(yè)培訓(xùn)和交流活動(dòng)，助力個(gè)人職業(yè)成長。
工作地點(diǎn)
惠陽區(qū)原味主張·椰子雞(惠州大亞灣龍光城店)
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