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店員工崗位職責(zé) 一、飲品制作與出品 ? 嚴(yán)格按配方和流程制作飲品，確?？谖斗€(wěn)定。 ? 熟練操作設(shè)備每天定期清潔維護(hù)。 ? 把控出品速度，高峰期需高效完成訂單，避免顧客等待過長(zhǎng)。 二、顧客服務(wù)與點(diǎn)單引導(dǎo) ? 熱情接待顧客，主動(dòng)推薦新品、會(huì)員，解答產(chǎn)品疑問。 ? 準(zhǔn)確記錄訂單，確認(rèn)配料、甜度等個(gè)性化需求，避免出錯(cuò)。 ? 保持微笑服務(wù)，處理客訴（如飲品不滿、等待問題），及時(shí)反饋店長(zhǎng)。 三、店面衛(wèi)生與物料管理 ? 每日清潔操作臺(tái)、設(shè)備、地面，保持吧臺(tái)及用餐區(qū)整潔。 ? 定期盤點(diǎn)原材料及時(shí)補(bǔ)貨并遵循“先進(jìn)先出”原則。 ? 按食品安全標(biāo)準(zhǔn)處理食材（如水果清洗、冷藏保存），避免浪費(fèi)。 四、收銀與運(yùn)營(yíng)協(xié)助 ? 熟練使用收銀系統(tǒng)，準(zhǔn)確收款、找零，開具小票。 ? 協(xié)助店長(zhǎng)進(jìn)行庫(kù)存整理、促銷活動(dòng)布置（如張貼海報(bào)、擺放試飲）。 ? 關(guān)注店內(nèi)設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修。 五、其他職責(zé) ? 遵守店內(nèi)規(guī)章制度，按時(shí)上下班，統(tǒng)一著裝，保持個(gè)人衛(wèi)生。 ? 參與新品試做、培訓(xùn)，提升制作技能和服務(wù)水平。 ? 配合團(tuán)隊(duì)完成臨時(shí)任務(wù)（如外賣打包、節(jié)日活動(dòng)支援）。