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職位職責：? 1.餐前準備：按標準布置自助餐廳餐臺，擺放餐具、餐盤、紙巾等用品；檢查餐臺加熱設備、保溫設備、冷藏設備等是否正常運行；補充各類菜品、飲品、調(diào)料，確保餐臺陳列豐富、美觀，符合食品安全標準。? 2.餐中服務：熱情迎接賓客，引導其就座并介紹自助餐用餐規(guī)則；及時巡查餐臺，補充菜品、更換空盤，保持餐臺整潔有序；關注賓客需求，如提供餐具、解答菜品疑問、協(xié)助處理食物灑落等突發(fā)情況；處理賓客投訴與特殊要求，無法解決時及時上報主管。? 3.餐后收尾：賓客用餐結束后，迅速清理餐桌，撤換臟餐具和用品；對餐臺剩余菜品進行妥善處理，清潔餐臺、設備，為下一餐做好準備；協(xié)助統(tǒng)計菜品消耗情況，為后續(xù)備餐提供數(shù)據(jù)參考。? 4.衛(wèi)生與協(xié)作：保持餐廳及自助餐區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，定期進行清潔消毒；協(xié)助廚師長和主管進行食材盤點、物資整理等工作；與廚房、后勤部門密切配合，保障自助餐運營順暢。? 任職要求：? 1.初中及以上學歷，年齡 18 - 35 周歲，身體健康，形象良好，持有有效健康證。? 2.有自助餐廳或服務行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，熟悉自助餐服務流程和禮儀規(guī)范；無經(jīng)驗者需具備較強的學習能力，愿意接受崗前培訓。? 3.具備良好的溝通能力和親和力，能主動與賓客交流，及時解決用餐過程中的問題；有較強的應變能力，能靈活處理突發(fā)狀況。? 4.工作認真負責，吃苦耐勞，具有團隊協(xié)作精神，能服從工作安排，適應倒班和節(jié)假日加班。? 5.熟悉食品安全和衛(wèi)生知識，嚴格遵守餐廳衛(wèi)生操作規(guī)范，具備基本的食品保存和處理常識。