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職位職責(zé)：? 1.全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營管理工作，制定并執(zhí)行餐廳工作計(jì)劃，確保餐廳服務(wù)流程高效、有序。? 2.合理安排餐廳員工工作崗位與班次，監(jiān)督員工工作表現(xiàn)，指導(dǎo)員工提升服務(wù)技能與工作效率，定期進(jìn)行員工績效評(píng)估。? 3.嚴(yán)格把控餐廳服務(wù)質(zhì)量，巡視餐廳服務(wù)現(xiàn)場，及時(shí)處理賓客投訴與需求，不斷提升賓客用餐滿意度。? 4.協(xié)助制定餐廳菜品銷售策略，推廣特色菜品與餐飲活動(dòng)，分析銷售數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)建議，提高餐廳營業(yè)收入。? 5.負(fù)責(zé)餐廳物資管理，包括餐具、酒水、食材等的盤點(diǎn)、申購與損耗控制，確保物資充足且成本合理。? 6.與廚房、采購、財(cái)務(wù)等部門保持密切溝通協(xié)作，保障菜品供應(yīng)及時(shí)、質(zhì)量穩(wěn)定，處理物資采購、賬款結(jié)算等相關(guān)事宜。? 7.組織餐廳員工培訓(xùn)，包括服務(wù)禮儀、菜品知識(shí)、安全衛(wèi)生等內(nèi)容，提升團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)與服務(wù)水平。? 8.嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，定期檢查餐廳環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、食品儲(chǔ)存等情況，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。? 任職要求：? 1.年齡40歲以下，高中 / 中專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。? 2.2 - 3 年以上酒店或餐飲行業(yè)餐廳主管工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳運(yùn)營管理流程。? 3.具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能有效與賓客、員工及其他部門進(jìn)行溝通，妥善處理各類問題。? 4.較強(qiáng)的組織管理能力，能夠合理分配工作任務(wù)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成餐廳經(jīng)營目標(biāo)。? 5.良好的服務(wù)意識(shí)和應(yīng)變能力，能快速處理賓客投訴與突發(fā)情況，維護(hù)餐廳良好形象。? 6.熟悉食品安全法規(guī)和餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，具有較強(qiáng)的食品安全與成本控制意識(shí)。? 7.有較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作精神，能承受工作壓力，適應(yīng)餐廳工作時(shí)間安排。