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更新于 5月26日

酒店餐飲主管

4000-5000元
  • 郴州北湖區(qū)
  • 1-3年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

酒店
職位職責(zé):? 1.全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營管理工作,制定并執(zhí)行餐廳工作計(jì)劃,確保餐廳服務(wù)流程高效、有序。? 2.合理安排餐廳員工工作崗位與班次,監(jiān)督員工工作表現(xiàn),指導(dǎo)員工提升服務(wù)技能與工作效率,定期進(jìn)行員工績效評(píng)估。? 3.嚴(yán)格把控餐廳服務(wù)質(zhì)量,巡視餐廳服務(wù)現(xiàn)場,及時(shí)處理賓客投訴與需求,不斷提升賓客用餐滿意度。? 4.協(xié)助制定餐廳菜品銷售策略,推廣特色菜品與餐飲活動(dòng),分析銷售數(shù)據(jù),提出改進(jìn)建議,提高餐廳營業(yè)收入。? 5.負(fù)責(zé)餐廳物資管理,包括餐具、酒水、食材等的盤點(diǎn)、申購與損耗控制,確保物資充足且成本合理。? 6.與廚房、采購、財(cái)務(wù)等部門保持密切溝通協(xié)作,保障菜品供應(yīng)及時(shí)、質(zhì)量穩(wěn)定,處理物資采購、賬款結(jié)算等相關(guān)事宜。? 7.組織餐廳員工培訓(xùn),包括服務(wù)禮儀、菜品知識(shí)、安全衛(wèi)生等內(nèi)容,提升團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)與服務(wù)水平。? 8.嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度,定期檢查餐廳環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、食品儲(chǔ)存等情況,確保符合標(biāo)準(zhǔn)。? 任職要求:? 1.年齡40歲以下,高中 / 中專及以上學(xué)歷,酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。? 2.2 - 3 年以上酒店或餐飲行業(yè)餐廳主管工作經(jīng)驗(yàn),熟悉餐廳運(yùn)營管理流程。? 3.具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力,能有效與賓客、員工及其他部門進(jìn)行溝通,妥善處理各類問題。? 4.較強(qiáng)的組織管理能力,能夠合理分配工作任務(wù),帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成餐廳經(jīng)營目標(biāo)。? 5.良好的服務(wù)意識(shí)和應(yīng)變能力,能快速處理賓客投訴與突發(fā)情況,維護(hù)餐廳良好形象。? 6.熟悉食品安全法規(guī)和餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),具有較強(qiáng)的食品安全與成本控制意識(shí)。? 7.有較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作精神,能承受工作壓力,適應(yīng)餐廳工作時(shí)間安排。

工作地點(diǎn)

郴州北湖區(qū)文華國際

職位發(fā)布者

段女士/人事主管

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