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1. **門店全面管理** - 負(fù)責(zé)門店日常運(yùn)營(yíng)，包括人員排班、設(shè)備維護(hù)、衛(wèi)生安全、產(chǎn)品出品標(biāo)準(zhǔn)等，確保高效運(yùn)轉(zhuǎn)。 - 監(jiān)督執(zhí)行總部標(biāo)準(zhǔn)化流程（SOP），維護(hù)品牌形象和服務(wù)質(zhì)量。 - 制定并完成月度/季度銷售目標(biāo)，分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)（如客流量、客單價(jià)、損耗率等），提出改進(jìn)方案。 2. **團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)** - 招聘、培訓(xùn)及考核店員，打造高效團(tuán)隊(duì)；定期組織產(chǎn)品知識(shí)、服務(wù)禮儀、操作技能等培訓(xùn)。 - 協(xié)調(diào)員工關(guān)系，營(yíng)造積極工作氛圍，降低人員流失率。 3. **客戶服務(wù)與體驗(yàn)優(yōu)化** - 處理顧客投訴及突發(fā)事件，提升顧客滿意度；收集反饋意見(jiàn)并推動(dòng)服務(wù)改進(jìn)。 - 策劃并執(zhí)行門店促銷活動(dòng)（如新品試飲、節(jié)日主題營(yíng)銷），提升復(fù)購(gòu)率和品牌黏性。 4. **庫(kù)存與成本管控** - 管理原材料采購(gòu)、庫(kù)存盤點(diǎn)及耗材使用，控制損耗率，避免浪費(fèi)。 - 監(jiān)控門店預(yù)算執(zhí)行，優(yōu)化人力、物料等成本，提升利潤(rùn)率。 5. **品牌與市場(chǎng)推廣** - 維護(hù)門店社交媒體賬號(hào)（如社群、朋友圈、抖音等），配合總部開展線上宣傳。 - 根據(jù)區(qū)域市場(chǎng)特點(diǎn)，提出本地化營(yíng)銷建議（如商圈合作、異業(yè)聯(lián)盟）。 6. **安全與合規(guī)** - 確保門店符合食品安全、消防及衛(wèi)生法規(guī)要求，定期自查整改。