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任職要求：（工作地點(diǎn)：龍?zhí)粒?1. 5年以上餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，需提供過往門店?duì)I業(yè)額提升數(shù)據(jù) 2. 熟悉餐飲成本管控 3. 擅長制定月度營銷方案 4. 具備團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力 餐飲店長主要承擔(dān)著以下重要職責(zé)： 1. 運(yùn)營管理 （1）制定并執(zhí)行餐廳的運(yùn)營計(jì)劃和策略，包括銷售額、成本控制、利潤目標(biāo)等。 （2）監(jiān)督餐廳的日常運(yùn)營，確保服務(wù)流程的順暢和高效。 2. 人員管理 （1）招聘、培訓(xùn)和考核員工，合理安排員工的工作崗位和工作時(shí)間。 （2）激勵(lì)員工，提高員工的工作積極性和服務(wù)質(zhì)量。 3. 客戶服務(wù) （1）確保顧客得到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)，處理顧客的投訴和建議。 （2）維護(hù)良好的客戶關(guān)系，促進(jìn)顧客的回頭率和口碑傳播。 4. 菜品管理 （1）與廚師合作，監(jiān)督菜品的質(zhì)量和創(chuàng)新，確保菜品符合顧客需求和市場趨勢(shì)。 （2）控制食材的采購和庫存管理，保證食材的新鮮度和成本控制。 5. 財(cái)務(wù)管理 （1）負(fù)責(zé)餐廳的預(yù)算編制、成本控制和財(cái)務(wù)報(bào)表的分析。 （2）監(jiān)控各項(xiàng)費(fèi)用支出，確保餐廳的盈利狀況良好。 6. 市場營銷 （1）制定并執(zhí)行營銷計(jì)劃，提高餐廳的知名度和市場份額。 （2）與合作伙伴建立良好的合作關(guān)系，拓展業(yè)務(wù)渠道。 7. 店鋪維護(hù) （1）負(fù)責(zé)餐廳的設(shè)備設(shè)施的維護(hù)和保養(yǎng)，確保餐廳的安全和衛(wèi)生。 （2）監(jiān)督餐廳的清潔和環(huán)境布置，營造舒適的用餐環(huán)境。 8. 數(shù)據(jù)分析 （1）收集和分析營業(yè)數(shù)據(jù)，如銷售額、客流量、客單價(jià)等，以便做出科學(xué)的決策。 （2）根據(jù)數(shù)據(jù)分析結(jié)果，調(diào)整經(jīng)營策略和管理措施。 總之，餐飲店長需要全面負(fù)責(zé)餐廳的各項(xiàng)工作，以實(shí)現(xiàn)餐廳的長期穩(wěn)定發(fā)展和盈利目標(biāo)。