1、高水平的廚藝技能,熟練掌握多種烹飪技法;
2、能制定符合市場(chǎng)需要及菜品銷售的菜單;
3、食品安全與衛(wèi)生知識(shí),遵守國(guó)家食品安全法規(guī);
4、具備一定的現(xiàn)代餐飲管理知識(shí),成本控制,庫(kù)存管理等;
5、責(zé)任心,對(duì)出品的菜品有高度責(zé)任感;
6、創(chuàng)新及學(xué)習(xí),新品研發(fā)能力;
7、身體健康,有個(gè)人健康證。
備注:年齡35~50歲,高中及??埔陨蠈W(xué)歷,十年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)(偏藥膳)、包食宿,周調(diào)休1天。