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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)火鍋底料等復(fù)合調(diào)味品類新產(chǎn)品的開發(fā)計(jì)劃的制定與實(shí)施； 2、指導(dǎo)新產(chǎn)品口味調(diào)配、測(cè)試、制作工藝等工作； 3、熟悉掌握新產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn)的各個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)及生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低運(yùn)營成本； 4、進(jìn)行新品開發(fā)儲(chǔ)備的配方設(shè)計(jì)、新品成本核算； 5、根據(jù)市場(chǎng)反饋情報(bào)資料，及時(shí)在設(shè)計(jì)上進(jìn)行改良，調(diào)整不理想因素，使產(chǎn)品適應(yīng)市場(chǎng)需求，增加競(jìng)爭(zhēng)力； 6、提供火鍋底料、中式醬料等調(diào)味品技術(shù)支持，面向市場(chǎng)形成專業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化的整體方案 7、對(duì)原輔料的評(píng)估與篩選； 8、負(fù)責(zé)組織產(chǎn)品設(shè)計(jì)過程中的設(shè)計(jì)評(píng)審，技術(shù)驗(yàn)證和技術(shù)確認(rèn)； 9、負(fù)責(zé)相關(guān)技術(shù)、工藝文件、標(biāo)準(zhǔn)樣品件的制定、審批、歸檔和保管； 10、遵守公司的各種規(guī)章制度嚴(yán)守公司的各種商業(yè)機(jī)密； 11、負(fù)責(zé)產(chǎn)品注冊(cè)工作、商標(biāo)注冊(cè)及延展工作負(fù)責(zé)； 12、對(duì)直接下屬的遵章守紀(jì)、工作質(zhì)量負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任； 【崗位要求】 1、從事火鍋底料或中式餐調(diào)行業(yè)研發(fā)3年以上，熟悉火鍋底料生產(chǎn)工藝流程； 2、有3款自主研發(fā)產(chǎn)品或管理研發(fā)團(tuán)隊(duì)3年以上經(jīng)驗(yàn)； 3、有復(fù)合調(diào)味料應(yīng)用、食品添加劑應(yīng)用相關(guān)經(jīng)驗(yàn)；