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一、崗位職責(zé) 1.采購戰(zhàn)略規(guī)劃與執(zhí)行：深入研究團餐及餐飲行業(yè)市場動態(tài)，結(jié)合企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，制定全面的采購戰(zhàn)略和年度采購計劃，涵蓋食品原料、餐飲設(shè)備、包裝耗材等多項經(jīng)營采購品類。精準(zhǔn)預(yù)測采購需求，合理控制采購成本，確保采購策略與公司經(jīng)營目標(biāo)高度契合。 2.供應(yīng)商管理：建立并完善供應(yīng)商評估、選擇、考核體系，組織對團餐及餐飲相關(guān)供應(yīng)商的資質(zhì)審核、實地考察和綜合評估，篩選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商并建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。定期對供應(yīng)商進行績效考核，根據(jù)考核結(jié)果進行動態(tài)調(diào)整，優(yōu)化供應(yīng)商資源配置，保障供應(yīng)鏈的穩(wěn)定與高效。 3.采購流程優(yōu)化：梳理和優(yōu)化采購流程，包括采購申請、招標(biāo)、合同簽訂、訂單跟蹤、驗收付款等環(huán)節(jié)，確保采購工作規(guī)范、高效、透明。引入先進的采購管理系統(tǒng)和技術(shù)，提升采購工作的信息化水平和自動化程度，降低人為操作風(fēng)險，提高采購效率。 4.成本控制與談判：通過集中采購、聯(lián)合采購、長期協(xié)議等方式，與供應(yīng)商進行價格談判，爭取最有利的采購條件，實現(xiàn)采購成本的持續(xù)降低。監(jiān)控市場價格波動，及時調(diào)整采購策略，有效應(yīng)對成本上漲壓力，確保公司在市場競爭中保持成本優(yōu)勢。 5.供應(yīng)鏈協(xié)同管理：統(tǒng)籌協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)，包括采購、倉儲、物流、生產(chǎn)等部門，確保物資供應(yīng)的及時性和準(zhǔn)確性，保障團餐及餐飲業(yè)務(wù)的正常運營。加強與內(nèi)部其他部門的溝通協(xié)作，及時了解業(yè)務(wù)需求變化，提供靈活高效的供應(yīng)鏈支持。 6.質(zhì)量與風(fēng)險管理：制定嚴(yán)格的采購質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和驗收流程，加強對采購物資的質(zhì)量檢驗和管控，確保所采購的食品及相關(guān)產(chǎn)品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)質(zhì)量要求。建立供應(yīng)鏈風(fēng)險預(yù)警機制，識別和評估潛在的供應(yīng)風(fēng)險、質(zhì)量風(fēng)險、價格風(fēng)險等，并制定相應(yīng)的應(yīng)對措施，保障供應(yīng)鏈的安全穩(wěn)定。 7.團隊建設(shè)與管理：負(fù)責(zé)采購及供應(yīng)鏈團隊的組建、培訓(xùn)和發(fā)展，制定團隊工作計劃和目標(biāo)，明確團隊成員職責(zé)分工，建立有效的績效考核體系，激勵團隊成員提高工作效率和專業(yè)能力，打造一支高素質(zhì)、專業(yè)化的采購與供應(yīng)鏈管理團隊。 8.數(shù)據(jù)分析與決策支持：收集、整理和分析采購及供應(yīng)鏈相關(guān)數(shù)據(jù)，如采購成本、供應(yīng)商績效、庫存水平、市場趨勢等，為公司管理層提供決策支持。通過數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)問題和機會，提出優(yōu)化建議和改進措施，推動公司采購及供應(yīng)鏈管理水平的持續(xù)提升。 二、任職要求 1.教育背景：本科及以上學(xué)歷，供應(yīng)鏈管理、物流管理、食品科學(xué)與工程、工商管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2.工作經(jīng)驗：具有 8 年以上采購管理工作經(jīng)驗，其中 5 年以上團餐或餐飲行業(yè)采購管理經(jīng)驗，3 年以上供應(yīng)鏈管理或團隊管理經(jīng)驗。熟悉團餐及餐飲行業(yè)的采購特點和運作模式，對食品及多項經(jīng)營采購有深入的實踐經(jīng)驗和專業(yè)認(rèn)知。 3.專業(yè)技能：精通采購管理、供應(yīng)鏈管理的理論知識和方法，熟悉食品及餐飲行業(yè)的法律法規(guī)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，具備較強的供應(yīng)商開發(fā)、評估和談判能力。熟練使用采購管理軟件和辦公軟件，具備良好的數(shù)據(jù)分析和處理能力。 4.綜合素質(zhì)：具備敏銳的市場洞察力和風(fēng)險意識，能夠快速響應(yīng)市場變化，制定有效的采購策略。具有較強的溝通協(xié)調(diào)能力、團隊管理能力和問題解決能力，能夠承受工作壓力，適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。 5.行業(yè)資源：擁有豐富的團餐及餐飲行業(yè)供應(yīng)商資源和人脈關(guān)系，熟悉食品及多項經(jīng)營采購渠道，能夠為公司提供優(yōu)質(zhì)的采購資源和合作機會。 6.職業(yè)素養(yǎng)：具備良好的職業(yè)道德和職業(yè)操守，誠實守信，廉潔自律，能夠嚴(yán)格遵守公司的各項規(guī)章制度和采購紀(jì)律。