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更新于 5月9日

西餐廳經(jīng)理

6000-8000元
  • 延邊琿春市
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

西餐廳
1、協(xié)助總經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序,并督導(dǎo)實(shí)施; 2、負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核; 3、按照西餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求,負(fù)責(zé)西餐廳的管理工作,并于廚師長保持密切聯(lián)系,協(xié)調(diào)各方面工作; 4、掌握市場(chǎng)信息,了解客情和客人需求變化,做好業(yè)務(wù)資料的收集,并將資料及時(shí)反饋給領(lǐng)導(dǎo); 5、了解廚房貨源情況及供餐菜單,組織和布置西餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及酒水的推銷; 6、負(fù)責(zé)餐廳易耗品控制,做好物料用品的領(lǐng)用、保管、耗用臺(tái)賬; 7、保持餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好,及時(shí)報(bào)修和提出更新添置意見; 8、負(fù)責(zé)處理客人對(duì)西餐廳服務(wù)工作的意見、建議和投訴,認(rèn)真改進(jìn)工作; 9、加強(qiáng)餐廳服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理,檢查和督導(dǎo)餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程,做好餐前準(zhǔn)備,參間服務(wù)和餐后結(jié)束工作,抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 10、及時(shí)解決突發(fā)事件,如食物中毒、設(shè)備損壞等,并按照相關(guān)制度處理事故。 任職資格: 1、40歲以下,大專以上學(xué)歷,形象氣質(zhì)好,具有三年以上西餐餐廳經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn); 2、有較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)組織能力,能妥善分配下屬工作; 3、能獨(dú)立處理各種常規(guī)及各項(xiàng)突發(fā)事件; 4、熟悉國家相關(guān)的法令法規(guī)及《食品衛(wèi)生法》; 5、熱愛服務(wù)工作,工作踏實(shí)認(rèn)真,有較強(qiáng)的責(zé)任感。

工作地點(diǎn)

延邊琿春市東北亞鐵路集團(tuán)琿春分公司

職位發(fā)布者

梅山/人事經(jīng)理

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