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更新于 10月12日

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舉報(bào)

運(yùn)營經(jīng)理

1-1.5萬

成都錦江區(qū)
牛王廟
3-5年
大專
全職
招1人

職位描述

餐飲行業(yè)餐飲服務(wù)

崗位職責(zé)：

（一）QSC 1.定期進(jìn)行所管轄門店的巡訪與檢查，監(jiān)督區(qū)域嚴(yán)格執(zhí)行總部的各項(xiàng)營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，包括產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范、食品安全、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)等，評(píng)估整個(gè)品牌的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)狀況，發(fā)現(xiàn)潛在問題和機(jī)會(huì)點(diǎn)并采取行動(dòng)，以確保營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的有效執(zhí)行和符合公司的要求； 2.全面負(fù)責(zé)所管轄門店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，保證顧客滿意度，包含但不限于監(jiān)督與處理所管轄區(qū)域內(nèi)的客訴，分析區(qū)域客訴趨勢和數(shù)據(jù)，并制定相應(yīng)的策略來改善區(qū)域顧客滿意度。（二）營業(yè)額提升與利潤管理 1.承接所管轄品牌營業(yè)額目標(biāo)，制訂區(qū)域營業(yè)額提升計(jì)劃最大限度地發(fā)掘市場潛力，對(duì)區(qū)域經(jīng)營表現(xiàn)全面負(fù)責(zé)； 2.確保區(qū)域落實(shí)并執(zhí)行全國和地區(qū)性市場活動(dòng)； 3.熟悉門店周邊商圈，維護(hù)周邊關(guān)系，提升品牌形象與影響力； 4.負(fù)責(zé)所管轄品牌的成本管控，包括但不限于物料成本管控、人力成本管控、可控費(fèi)用管控，評(píng)估整個(gè)區(qū)域利潤情況并制定相應(yīng)的改善策略，對(duì)區(qū)域利潤表現(xiàn)全面負(fù)責(zé)。

（三）人員與團(tuán)隊(duì)發(fā)展 1.制定所管轄區(qū)域品牌招募計(jì)劃并跟進(jìn)落地，進(jìn)行門店管理組的面試和錄用決策，離職面談以及進(jìn)行人事相關(guān)系統(tǒng)操作； 2.跟進(jìn)所管轄區(qū)域品牌的訓(xùn)練進(jìn)度，定期進(jìn)行人才盤點(diǎn)，并給予門店管理組相應(yīng)的輔導(dǎo)與發(fā)展，制定人才發(fā)展計(jì)劃，搭建區(qū)域人才梯隊(duì)； 3.定期與門店管理組進(jìn)行溝通，及時(shí)了解伙伴的工作狀態(tài)，做好人員的保留與發(fā)展； 4.定期舉行品牌會(huì)議、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)等，增強(qiáng)伙伴的歸屬感與團(tuán)隊(duì)的凝聚力，確?；锇楣ぷ黧w驗(yàn)，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。

（四）其他 1.熟悉使用營運(yùn)管理相關(guān)系統(tǒng)平臺(tái)及工具，如營運(yùn)管理相關(guān)數(shù)據(jù)看板、行政工作相關(guān)系統(tǒng)； 2.定期檢查與復(fù)核區(qū)域內(nèi)各項(xiàng)管理報(bào)表，包括但不限于月度班表審核、月盤復(fù)核、客訴工單處理等； 3.定期參加各項(xiàng)工作例會(huì)，包括但不限于營運(yùn)周會(huì)、周報(bào)月報(bào)復(fù)盤、跨職能信息同步、目標(biāo)承接與傳遞等； 4.監(jiān)督與處理所管轄品牌區(qū)域的突發(fā)事件，確保按照公司標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)，必要時(shí)跨部門協(xié)同解決； 5.積極開展對(duì)外合作，與物業(yè)及相關(guān)政府監(jiān)管部門保持良好關(guān)系并支持相關(guān)工作； 6.支持運(yùn)營中心安排的其他工作。任職要求: 1.大專及以上學(xué)歷； 2.5 年以上連鎖餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，具備 3 年以上區(qū)域管理經(jīng)驗(yàn)； 3.優(yōu)秀的顧客洞察力，幫助區(qū)域持續(xù)提升顧客滿意度； 4.領(lǐng)導(dǎo)能力強(qiáng)，做好區(qū)域人才的選用育留，發(fā)展人才梯隊(duì)，能夠激勵(lì)和凝聚團(tuán)隊(duì)； 5.規(guī)劃與輔導(dǎo)能力強(qiáng)，確保負(fù)責(zé)的品牌各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)成；