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崗位職責： 1、食品精益體系搭建：制定符合食品行業(yè)特性（如GMP、HACCP、FSSC22000等）的精益生產(chǎn)戰(zhàn)略，確保改進項目兼顧效率與食品安全。 2、主導衛(wèi)生標準化（5S+）改進，設計符合食品衛(wèi)生要求的設備布局、清潔流程和物料流動路徑。 生產(chǎn)效能與損耗控制：通過價值流分析（VSM）優(yōu)化食品加工流程（如烘焙、灌裝、包裝線），減少原料浪費、能源損耗和停機時間。 3、推動快速換模（SMED）在食品生產(chǎn)線（如配方切換、包裝規(guī)格變更）中的應用，提升柔性生產(chǎn)能力。 4、將精益工具與食品安全體系結(jié)合，降低異物風險、交叉污染等質(zhì)量缺陷，確保改進符合FDA/GB等法規(guī)。 5、分析生產(chǎn)數(shù)據(jù)（如一次合格率、投訴率），協(xié)同質(zhì)量部門實施糾偏措施。 6、優(yōu)化冷鏈物流、倉儲的精益管理（如先進先出FIFO、庫存周轉(zhuǎn)率提升）。 7、針對食品季節(jié)性需求波動，設計彈性生產(chǎn)計劃（Heijunka均衡化生產(chǎn)）。 8、組織食品衛(wèi)生安全+精益聯(lián)合培訓，培養(yǎng)基層員工的問題識別能力（如自主點檢、異常上報）。 崗位要求： 1、本科及以上學歷，食品科學、工業(yè)工程、生物工程等相關專業(yè)優(yōu)先。 2、5年以上食品/飲料/乳制品行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗，3年以上精益推進經(jīng)驗，熟悉食品行業(yè)合規(guī)標準（如ISO22000、BRC）。 3、有成功降低食品生產(chǎn)線損耗（如原料利用率提升、包裝成本優(yōu)化）案例者優(yōu)先 4、精通食品行業(yè)的精益工具應用（如5S擴展為6S（+安全）、TPM針對食品設備的維護） 5、高度關注食品安全與衛(wèi)生細節(jié)，對交叉污染、過敏原管理等風險敏感 6、有精益在中央廚房、預制菜等新興領域的應用經(jīng)驗。