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一、崗位職責(zé) 運營管理 全面負(fù)責(zé)門店日常運營，制定并執(zhí)行月度/季度經(jīng)營目標(biāo)，提升營業(yè)額和利潤率； 監(jiān)督食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)流程的執(zhí)行，確保符合公司規(guī)范及監(jiān)管部門要求； 處理突發(fā)事件（如客訴、設(shè)備故障等），保障門店正常運轉(zhuǎn)。 團隊管理 負(fù)責(zé)員工招聘、培訓(xùn)、排班、績效考核及團隊文化建設(shè)，打造高效服務(wù)團隊； 定期組織員工技能培訓(xùn)（如服務(wù)話術(shù)、菜品推薦、危機處理等）。 成本控制 監(jiān)控食材采購、庫存管理及損耗控制，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)； 制定節(jié)能降耗方案，減少水電、物料浪費。 客戶維護與營銷 建立客戶滿意度管理體系，維護VIP客戶關(guān)系，提升復(fù)購率； 策劃并執(zhí)行節(jié)假日促銷、會員活動、線上引流（如抖音/美團直播）等營銷方案； 分析經(jīng)營數(shù)據(jù)（如翻臺率、客單價），提出改進建議。 安全管理 落實消防、燃?xì)?、用電等安全檢查，杜絕安全隱患。 二、任職要求 基本條件 年齡23-45歲，大專及以上學(xué)歷（條件優(yōu)秀者可放寬），身體健康； 3年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，有火鍋/中餐連鎖品牌店長經(jīng)驗者優(yōu)先； 熟悉火鍋行業(yè)運營模式，對食材、鍋底、服務(wù)流程有深刻理解。 核心能力 具備較強的團隊管理能力和執(zhí)行力，能有效調(diào)動員工積極性； 熟悉餐飲成本核算、供應(yīng)鏈管理及線上線下一體化運營； 擅長溝通協(xié)調(diào)，能靈活處理客戶投訴及員工矛盾； 抗壓能力強，適應(yīng)早晚班及節(jié)假日高峰工作節(jié)奏。 加分項 持有食品安全管理員證書、健康證； 熟悉本地餐飲市場，有成功提升門店業(yè)績的案例。 三、薪資福利 薪資結(jié)構(gòu)：底薪+績效獎金（營業(yè)額/利潤達標(biāo)）+年終分紅； 福利待遇：帶薪年假、節(jié)日福利、員工餐、定期培訓(xùn)、晉升機會（可向區(qū)域管理崗發(fā)展）； 特殊激勵：超額完成目標(biāo)額外獎勵、團隊旅游等。 通過初篩者將安排面試（含實操考核及管理方案陳述）。 四、注意事項 招聘流程透明，不收取任何費用； 門店環(huán)境及團隊氛圍可實地考察。