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1、負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。 2、組織從業(yè)人員進(jìn)行年度健康檢查，建立健康檔案，確保從業(yè)人員健康合格。 3、組織從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高全員食品安全意識(shí)和知識(shí)水平。 4、定期檢查食品加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的安全狀況，記錄檢查結(jié)果，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出處理意見。 5、監(jiān)督食材采購過程，確保供應(yīng)商資質(zhì)合法，食材質(zhì)量合格。 6、發(fā)生疑似食品中毒和食品污染事故時(shí)，及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門并配合調(diào)查處理。 7、建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄，為食品安全提供數(shù)據(jù)支持。 8、確保公司遵守國家食品安全法律法規(guī)，協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。