1、負(fù)責(zé)對(duì)食堂每日按照安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行巡查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改;
2、負(fù)責(zé)員工晨檢,員工健康檔案管理、員工儀容儀表個(gè)人衛(wèi)生、食材驗(yàn)收及貯存、食品加工過程,食品售賣及配送環(huán)節(jié)、餐具洗消保潔過程、廚房設(shè)備設(shè)施的使用保養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生、6S管理實(shí)施,廚安星軟件管理進(jìn)行監(jiān)督;
3、負(fù)責(zé)餐食成品的留樣工作,做好留樣記錄和留樣銷毀記錄;
4、協(xié)助分店做好安全培訓(xùn)工作;
5、全面負(fù)責(zé)分店食品安全臺(tái)賬資料收集,歸類管理,使之符合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門及甲方要求。
崗位要求
1.年齡40歲以下男女不限。
2.要食品質(zhì)量與安全專業(yè)。
上班地址:深圳區(qū)域各項(xiàng)目點(diǎn)就近安排。