職位描述
川菜魯菜食堂
1.掌握所烹制的菜系基本制點(diǎn)，并熟知本菜系的烹制要領(lǐng)和技術(shù)要求，抓好各種出菜成品的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到味感、質(zhì)感、觀感及營養(yǎng)衛(wèi)生。
2.熟悉主料、配料、調(diào)味的使用，掌握炒、熘、炸、爆等基本烹調(diào)技法，了解嫩、滑、爽、軟、糯、爛、松脆等烹調(diào)特點(diǎn)。
3.聽從指揮，按照菜式規(guī)定要求，烹調(diào)方法，烹制菜肴，按照菜品主輔料的投料比例、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、烹制菜肴，做到安全、衛(wèi)生、節(jié)能，保證出品質(zhì)量
工作地點(diǎn)
濱州博興縣山東宏鑫源控股集團(tuán)有限公司
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中裕食品
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職位發(fā)布者
韓浩然/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
山東宏鑫源控股集團(tuán)有限公司宏鑫源品牌始創(chuàng)于上世紀(jì)90年代，公司正式成立于2003年，現(xiàn)已發(fā)展成中國建筑材料行業(yè)最具影響力品牌之一，主要從事建筑鋼品制造和涂渡鋼板貿(mào)易等業(yè)務(wù)。連續(xù)多年獲評(píng)“中國聚氨酯制品行業(yè)十強(qiáng)”、“中國建筑金屬屋（墻）面行業(yè)前十名”。山東宏鑫源控股集團(tuán)是一家集合設(shè)計(jì)、制造、安裝、貿(mào)易于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈一站式服務(wù)的方案解決者，集團(tuán)旗下?lián)碛薪鹬Z、晶承、金鵬、元慈等多家公司，專業(yè)服務(wù)于工業(yè)民用公共建筑外墻、功能性屋面、凈化工程、冷鏈工程等不同領(lǐng)域的建筑材料系統(tǒng)供應(yīng)和設(shè)計(jì)服務(wù)。宏鑫源是行業(yè)內(nèi)第一家實(shí)現(xiàn)全國布局的企業(yè)，擁有山東、重慶、安徽、湖北、廣東、廣西6大生產(chǎn)智造基地，年產(chǎn)高端金屬面復(fù)合夾芯板達(dá)2000萬米。國內(nèi)生產(chǎn)基地之間運(yùn)輸距離保持在600KM覆蓋圈，充分保障市場對于產(chǎn)品品質(zhì)及交期的需求。
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