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崗位職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)預(yù)制菜工廠的日常運(yùn)營，統(tǒng)籌生產(chǎn)計劃、作業(yè)調(diào)度及任務(wù)達(dá)成； 2、優(yōu)化生產(chǎn)流程，提升效率與產(chǎn)品質(zhì)量，確保符合國家衛(wèi)生、安全及環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)； 3、落實5S現(xiàn)場管理，監(jiān)督設(shè)備維護(hù)及安全生產(chǎn)，制定應(yīng)急預(yù)案； 4、建立質(zhì)量管理體系，執(zhí)行ISO 9001、ISO 14000等標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)控產(chǎn)品合格率； 5、負(fù)責(zé)人員招聘、培訓(xùn)及績效考核，提升團(tuán)隊技能與管理水平； 6、控制生產(chǎn)成本，優(yōu)化資源配置，降低運(yùn)營費(fèi)用； 7、根據(jù)市場需求調(diào)整生產(chǎn)計劃，協(xié)助制定銷售策略，提升產(chǎn)品競爭力。 任職要求： 1、大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、食品工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上預(yù)制菜或中央廚房生產(chǎn)管理經(jīng)驗，3年以上廠長或同等崗位經(jīng)歷； 3、熟悉醬鹵、肉制品等預(yù)制菜生產(chǎn)工藝及全流程管理； 4、具備成本控制、質(zhì)量管控、安全生產(chǎn)等綜合管理能力； 5、較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)、團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)及問題解決能力。