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崗位職責(zé)： 1.熟練操作專業(yè)工具，依據(jù)顧客需求與銷售要求，對(duì)各類生肉進(jìn)行精準(zhǔn)分解，如將整塊豬肉分割為排骨、里脊、五花肉等部位，確保分解效率與質(zhì)量，滿足門店每日銷售所需肉品種類與數(shù)量。 2.負(fù)責(zé)將分解后的肉品整齊、美觀且分類擺放至冷藏展示柜，保證肉品新鮮度，合理控制冷藏溫度與濕度，同時(shí)打造吸引顧客的陳列效果，提升肉品銷售吸引力。 3.嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每日對(duì)工作區(qū)域、工具、冷藏設(shè)備進(jìn)行清潔消毒，保持工作環(huán)境整潔，杜絕肉品污染風(fēng)險(xiǎn)，確保顧客購買到衛(wèi)生安全的肉品。 4.實(shí)時(shí)關(guān)注肉類原料庫存量，及時(shí)向采購部門反饋補(bǔ)貨需求，避免缺貨影響銷售；同時(shí)，合理規(guī)劃庫存空間，保證肉類原料先進(jìn)先出，減少損耗。 5.為顧客提供熱情、專業(yè)的服務(wù)，解答顧客關(guān)于肉類品種、品質(zhì)、烹飪方法等疑問，根據(jù)顧客需求推薦合適肉品，處理顧客投訴與退換貨事宜，提升顧客滿意度與忠誠度。 商超肉類分解師 任職要求： 1.初中及以上學(xué)歷，具備 1-2 年以上商超或肉類加工行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類常見肉類的特性與分解技巧。 2.熟練掌握肉類分解工具的使用與維護(hù)，如刀具、鋸骨機(jī)等，能達(dá)到一定速度和精準(zhǔn)度的分解要求；了解不同肉類的保鮮要點(diǎn)，熟練運(yùn)用冷藏陳列方法。 3.身體健康，持有有效健康證明，能適應(yīng)長時(shí)間站立、重復(fù)性切割動(dòng)作的工作強(qiáng)度，具備吃苦耐勞精神，以應(yīng)對(duì)高峰銷售時(shí)段的高強(qiáng)度工作。 4.具有強(qiáng)烈食品安全意識(shí)，工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生與操作規(guī)范；擁有良好服務(wù)意識(shí)，溝通表達(dá)清晰，能與顧客建立良好互動(dòng)關(guān)系。