崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)酒店廚房的全面管理工作,確保菜品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)
2、制定并執(zhí)行廚房運(yùn)營(yíng)計(jì)劃,控制食材成本
3、確保食品安全與衛(wèi)生,符合相關(guān)法律法規(guī)要求;
4、完成廚房其他工作。
任職要求:
1、擁有豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn)和廚房管理經(jīng)驗(yàn);
2、精通多種菜系、具備菜品研發(fā)能力;
3、良好的溝通技巧,能夠處理顧客反饋和內(nèi)部溝通;
4、強(qiáng)烈的責(zé)任心,能夠在高壓環(huán)境下保持高效工作。