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崗位職責(zé) 1、根據(jù)公司戰(zhàn)略和市場情況，負(fù)責(zé)各類肉制品的研發(fā)工作，新工藝設(shè)計(jì)及老產(chǎn)品的改進(jìn)，調(diào)研競品，配方設(shè)計(jì)，完成小試、中試等相關(guān)試驗(yàn)工作及批量生產(chǎn)參數(shù)確認(rèn)等工作。 2、設(shè)計(jì)產(chǎn)品配方、優(yōu)化工藝流程、核算產(chǎn)品成本、編制工藝文件等。 3、深入生產(chǎn)現(xiàn)場，指導(dǎo)車間解決生產(chǎn)技術(shù)問題。 4、有效管控產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn)的各個關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)及生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低運(yùn)營成本。統(tǒng)籌協(xié)調(diào)品控、生產(chǎn)等相關(guān)部門共同完成新產(chǎn)品上市等相關(guān)工作。 5、積極拓展外部資源，建立同外部相關(guān)領(lǐng)域單位或機(jī)構(gòu)的合作，推動促進(jìn)產(chǎn)品研發(fā)。 6、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的管理，產(chǎn)品原材料、半成品、成品的篩選、驗(yàn)收、質(zhì)量控制等工作。 7、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他相關(guān)工作。 任職資格： 1、本科及以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)。 2、42周歲以下，五年以上肉料產(chǎn)品相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)或調(diào)理品相關(guān)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有廚師或預(yù)制菜相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3、具備食品加工的專業(yè)知識，了解研發(fā)行業(yè)的發(fā)展及趨勢，有豐富的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，動手能力強(qiáng)。 4、綜合素質(zhì)較好，具有較強(qiáng)的研究分析、溝通協(xié)調(diào)和開拓創(chuàng)新能力，有團(tuán)隊(duì)合作精神。