1、全面負責中央廚房的組織管理、指揮和烹飪工作;
2、了解掌握各崗位人員技術水平和工作特點,合理安排技術崗位;
3、控制菜品成本、合理使用各種原料,減少浪費,以掌握良好的
毛利率;
4、參與研究開發(fā)菜肴新品;
5、負責廚房人員的培訓等工作;
6、檢查與指導廚房安全、衛(wèi)生、設備設施使用等情況,保證工作
安全、衛(wèi)生、規(guī)范。
7、有中央廚房校園團餐相關經(jīng)驗優(yōu)先。
上班地點:翔安區(qū)實驗學校(新店)/翔安區(qū)春江里19號
年齡45歲以下。