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工作內(nèi)容： 1.主導(dǎo)公司肉制品的新產(chǎn)品開發(fā)，從概念設(shè)計到市場落地的全流程管理； 2.根據(jù)市場趨勢、消費者需求及行業(yè)法規(guī)，制定研發(fā)方向和年度產(chǎn)品規(guī)劃； 3.負(fù)責(zé)產(chǎn)品配方優(yōu)化、工藝改進及成本控制，確保產(chǎn)品競爭力與市場適配性； 4.組建并領(lǐng)導(dǎo)跨職能研發(fā)團隊（包括食品工程師、質(zhì)檢人員等），協(xié)調(diào)資源推動項目高效執(zhí)行； 5.監(jiān)督研發(fā)項目的進度、質(zhì)量及風(fēng)險，確保按時完成研發(fā)目標(biāo)； 6.制定并完善肉制品研發(fā)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與安全規(guī)范，確保符合國家及行業(yè)法規(guī)； 7.管理產(chǎn)品研發(fā)過程中的食品安全風(fēng)險，確保產(chǎn)品符合出口或特定市場要求； 8.解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的工藝技術(shù)難題，提升生產(chǎn)效率與產(chǎn)品穩(wěn)定性； 9.探索新技術(shù)（如植物基肉制品、發(fā)酵工藝、功能性成分添加等），推動產(chǎn)品差異化與創(chuàng)新； 10.與市場、銷售及供應(yīng)鏈部門緊密合作，分析市場反饋，優(yōu)化產(chǎn)品迭代策略。 任職要求： 1.食品科學(xué)、生物工程、肉類加工等相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷； 2.熟悉肉制品加工工藝（如腌制、煙熏、發(fā)酵、低溫加工等）、食品添加劑應(yīng)用及產(chǎn)品貨架期管理； 3.精通食品研發(fā)全流程，具備扎實的食品化學(xué)、微生物學(xué)及工程化知識； 4.熟悉國內(nèi)外肉制品行業(yè)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及認(rèn)證體系； 5.具備優(yōu)秀的團隊領(lǐng)導(dǎo)力、項目管理和跨部門協(xié)作能力。