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1、工作職責(zé) （1）對(duì)所負(fù)責(zé)食堂食品安全及生產(chǎn)安全工作負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)學(xué)校食堂的食品安全、衛(wèi)生防疫、消防安全等政策；與衛(wèi)生防疫、消防等部門進(jìn)行溝通，對(duì)上級(jí)提出的各項(xiàng)要求進(jìn)行貫徹落實(shí)； （2）監(jiān)督食堂全流程（采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、售賣）的食品安全合規(guī)性；能識(shí)別食安隱患（如交叉污染、過(guò)期原料、違規(guī)操作）并制定改進(jìn)方案； （3） 制定并執(zhí)行食品安全管理制度，落實(shí)日/周/月檢查及整改； （4）組織員工食品安全培訓(xùn)，對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管部門檢查落實(shí)整改; （5）處理食安突發(fā)事件（如異物投訴、疑似食物中毒）并溯源追責(zé)。 （6）負(fù)責(zé)進(jìn)行本區(qū)域消防安全檢查工作及整改工作； 2、任職要求： （1）專科及以上學(xué)歷； （2）50歲以下； （3）無(wú)性別要求。 3、專業(yè)、知識(shí)儲(chǔ)備要求： （1）熟悉食品安全、消防安全相關(guān)知識(shí)以及法律法規(guī)，熟悉《食品安全法》《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》； （2）熟悉餐飲行業(yè)的相關(guān)知識(shí)及法律法規(guī)，熟練編寫(xiě)食安臺(tái)賬、應(yīng)急預(yù)案、自查報(bào)告等文件； （3）熟悉HACCP、ISO22000等食安管理體系，掌握食品留樣、餐具消毒、添加劑使用等關(guān)鍵點(diǎn)控制。 4、工作年限、能力要求： （1）3年以上餐飲行業(yè)食安管理經(jīng)驗(yàn)； （2）有高校/大型團(tuán)餐企業(yè)安全管理背景優(yōu)先。 5、職業(yè)素養(yǎng)要求： （1）品行端正，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)； （2）吃苦耐勞，責(zé)任心強(qiáng)； （3）團(tuán)結(jié)協(xié)作，團(tuán)隊(duì)意識(shí)強(qiáng)。 6、證書(shū)要求： 食品安全員證書(shū)或餐飲服務(wù)經(jīng)理人證書(shū)可優(yōu)先錄取。