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更新于 2025-06-12 01:11:53

餐廳幫廚

3000-4000元
  • 泰安岱岳區(qū)
  • 1-3年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

切配工打荷工中餐廳酒樓節(jié)日福利
崗位職責(zé): 1. 餐具清洗消毒:嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)流程,對使用后的餐飲具進(jìn)行收集、分類,使用專用洗滌劑徹底清洗油污、殘渣,確保無食物殘留。采用高溫、蒸汽、化學(xué)消毒等符合衛(wèi)生規(guī)范的方式對清洗后的餐飲具進(jìn)行消毒,消毒后按類別整齊存放于專用保潔柜,定期檢查保潔柜密封性和清潔度,防止二次污染。 2. 原料挑選:依據(jù)菜品制作標(biāo)準(zhǔn)與要求,對采購食材進(jìn)行嚴(yán)格篩選,保證用于烹飪的食材新鮮、優(yōu)質(zhì)。 3. 分類處理:按照食材特性與烹飪需求進(jìn)行分類,確保食材預(yù)處理符合后續(xù)加工規(guī)范 。 4. 清洗:將挑選分類后的食材置于專用清洗設(shè)備或水池中,使用流動清水進(jìn)行沖洗。針對不同食材采用不同清洗方法。 5. 切割整理:根據(jù)菜品的烹飪要求,對清洗后的食材進(jìn)行適度切割、符合烹飪標(biāo)準(zhǔn),提高烹飪效率與菜品美觀度。 任職要求: 1. 責(zé)任意識:能正確使用洗碗機(jī)、切菜機(jī)、絞肉機(jī)、鋸骨機(jī)等粗加工設(shè)備,熟悉設(shè)備的安全操作規(guī)范和日常維護(hù)方法,工作細(xì)致認(rèn)真,具備高度的責(zé)任心,嚴(yán)格按照操作流程和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行洗消任務(wù),對食品安全和環(huán)境衛(wèi)生負(fù)責(zé)。 2. 安全意識:熟悉清潔消毒用品的安全使用規(guī)范,能夠識別和規(guī)避工作中的安全風(fēng)險(如化學(xué)品灼傷、設(shè)備漏電等),發(fā)生突發(fā)情況時懂得基本應(yīng)急處理方法。 3. 服務(wù)意識:能接受彈性工作制,具備良好的服務(wù)意識,能夠主動配合其他崗位工作,及時響應(yīng)廚房、餐廳的衛(wèi)生需求,保障經(jīng)營活動順利開展。

工作地點

泰安岱岳區(qū)中城·悠山湖畔

職位發(fā)布者

馬女士/人事經(jīng)理

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公司Logo中城立揚(山東)商業(yè)管理有限公司
中城立揚(山東)商業(yè)管理有限公司隸屬于中城發(fā)展實業(yè)有限公司。中城發(fā)展實業(yè)有限公司是國家發(fā)改委下屬國有企業(yè),并由央企光大集團(tuán)參股,主營醫(yī)養(yǎng)綜合體、城市更新、生態(tài)修復(fù)、基金債等業(yè)務(wù)。中城系企業(yè)以促進(jìn)中國城市健康發(fā)展為己任,投資于國家戰(zhàn)略方向,目標(biāo)取得經(jīng)濟(jì)與社會效益雙贏,推動了城鄉(xiāng)低效資產(chǎn)的盤活與整合,管理基金超過300億元人民幣。中城發(fā)展與泰安市政府平臺合作,擬投資4億元人民幣,共同打造醫(yī)養(yǎng)綜合體。項目目標(biāo):山東省標(biāo)桿,全國一流。項目定位:高端品質(zhì)、智慧、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合、綜合體。項目總占地112畝,物業(yè)面積10萬平方米,地上面積7.2萬平方米,包含康復(fù)醫(yī)院、養(yǎng)老公寓、養(yǎng)老服務(wù)中心、旅居服務(wù)等。中心綜合樓:地上2.3萬平方米,擬設(shè)置康復(fù)醫(yī)院(300床位)、養(yǎng)老服務(wù)中心等功能。兩側(cè)別墅公寓:地上4.9萬平方米,由獨棟、聯(lián)排、疊拼別墅和公寓組成,改造成養(yǎng)老公寓,預(yù)估1391間,可容納2000位以上老人居住生活。
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