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招聘主廚合伙人（含股權(quán)） 1.月休2天，簽訂合同即購買五險一金。 2.月薪：底薪5000?3000滿勤獎+1%月利潤提成+2%年底分紅權(quán)(稅前），包吃住 3.開分店時，分店的主廚，由總店的主廚培訓合格上任后，可以獲得分店凈利潤0.1%的股權(quán)分紅，季度發(fā)放。 崗位職責： 1. 負責菜品的烹飪及味道的掌控。 2. 根據(jù)食材、口感和客人的要求，調(diào)整菜品的配方； 3. 熟練掌握刀功和各種中餐烹飪技巧，能獨立完成菜品的制作； 4. 保證菜品的質(zhì)量和數(shù)量，對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；嚴格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)定； 5.負責處理廚房的運作、行政事務，管理餐廳員工的管理工作，定期組織政治學習和技術培訓，努力改善服務態(tài)度； 6.執(zhí)行集團總部下達的各項工作任務和工作指示； 7.負責制訂廚房的各種工作計劃，控制食品成本，合理使用各種原材料，減少浪費，做到物盡用，控制水電燃氣、人工成本，提高毛利潤； 8.做好門店的固定資產(chǎn)臺賬、進出料臺賬、人員設備使用臺賬、毛利潤臺賬。 9.進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作； 10.廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。 11.店內(nèi)含有餐廳廚師長考核績效。 任職資格： 1.年齡60歲以下, 做菜麻利,會家常菜，保證衛(wèi)生,按時開飯； 2.能吃苦耐勞、為人和善、顧全大局，有任勞任怨的精神； 3.具有良好的衛(wèi)生和營養(yǎng)意識，身體健康,做菜基本功好； 4.了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價，監(jiān)督貨源的清購計劃，以及各種貨源的保管，防止原料變質(zhì)； 5. 熱愛中餐文化，對菜品有獨到見解，保持地方菜的特色和風味，熟悉各系和新菜式，增加品種，創(chuàng)造有酒店特色的飲食和風味，時常推出新菜品，杜絕浪費； 6.合理把控餐廳的成本 ； 7.能夠接受快節(jié)奏的環(huán)境工作。