崗位職責(zé):
1、根據(jù)餐廳預(yù)算,負(fù)責(zé)編制每周菜譜,合理搭配菜品;
2、負(fù)責(zé)菜品烹飪,研究提升,確保菜品干凈衛(wèi)生、美味可口、營(yíng)養(yǎng)均衡;
3、負(fù)責(zé)員工餐廳倉(cāng)庫(kù)管理做好出入庫(kù)登記;
4、協(xié)助完成每日食材驗(yàn)收和費(fèi)用結(jié)算;
5、配合員工餐廳安全檢查,及時(shí)整改安全隱患;
6、協(xié)助完成餐廳滿意度調(diào)研和提升。
任職資格:
1、初中及以上學(xué)歷;
2、 2 年以上員工餐廳廚師工作經(jīng)驗(yàn);
3、具備嫻熟的烹飪技術(shù),了解一定的烹飪文化和相關(guān)民俗知識(shí);
4、掌握烹飪工具的使用和維護(hù)知識(shí);
5、具備有效期內(nèi)的健康證