職位描述
現(xiàn)場管理質(zhì)量管理成本管理
一、崗位職責(zé)
1. 生產(chǎn)管理：
制定肉牛加工生產(chǎn)計(jì)劃，統(tǒng)籌屠宰、分割、包裝等全流程，確保產(chǎn)能達(dá)標(biāo)；
監(jiān)控生產(chǎn)進(jìn)度，協(xié)調(diào)設(shè)備、人員、物料調(diào)配，解決生產(chǎn)中的突發(fā)問題；
優(yōu)化生產(chǎn)工藝，降低能耗和損耗，提升生產(chǎn)效率與產(chǎn)品質(zhì)量。
2. 質(zhì)量管理：
落實(shí)食品安全標(biāo)準(zhǔn)（如HACCP、ISO等），監(jiān)督加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生與檢疫；
處理質(zhì)量異常問題，推動改進(jìn)措施，避免不合格產(chǎn)品流入市場。
3. 團(tuán)隊(duì)管理：
管理生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，制定績效考核標(biāo)準(zhǔn)，組織培訓(xùn)以提升員工技能；
協(xié)調(diào)生產(chǎn)與采購、銷售、質(zhì)檢等部門的協(xié)作，確保流程順暢。
4. 成本與安全管控：
控制生產(chǎn)成本（飼料、人工、設(shè)備維護(hù)等），制定預(yù)算并監(jiān)督執(zhí)行；
落實(shí)安全生產(chǎn)規(guī)范，防范設(shè)備操作、物料存儲等環(huán)節(jié)的安全隱患。
二、任職要求
1.專業(yè)背景：
食品科學(xué)與工程、動物科學(xué)、畜牧獸醫(yī)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
熟悉肉牛加工工藝、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)（如屠宰檢疫流程、肉類加工規(guī)范）。
2.經(jīng)驗(yàn)要求：
3年以上肉類加工企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，至少1年同崗位（生產(chǎn)廠長/主管）經(jīng)歷；
有大型肉牛加工企業(yè)任職經(jīng)歷者優(yōu)先，具備規(guī)?；a(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)。
3.技能與素質(zhì)：
具備生產(chǎn)計(jì)劃制定、成本核算、質(zhì)量管理等實(shí)操能力；
熟悉生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)與自動化系統(tǒng)操作（如屠宰流水線、分割設(shè)備）；
較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力，能處理跨部門協(xié)作及外部監(jiān)管對接；
具備食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識，能快速應(yīng)對突發(fā)質(zhì)量或安全事件。
4. 其他要求：
適應(yīng)倒班或現(xiàn)場辦公（生產(chǎn)車間環(huán)境），具備抗壓能力；
工作地點(diǎn)
信陽光山縣河南十里鮮食品有限公司
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徐萍/人事經(jīng)理
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河南福牛牧業(yè)有限公司河南福牛牧業(yè)有限公司（簡稱“福牛牧業(yè)”）是由河南京灃農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、光山縣農(nóng)村建設(shè)投資有限公司共同投資設(shè)立，注冊資本5000萬元，是一家以肉牛育肥、種牛繁育為主的現(xiàn)代化、科技化畜牧企業(yè)。福牛牧業(yè)計(jì)劃未來三年投資3億元建設(shè)萬頭肉牛養(yǎng)殖基地，以西門塔爾牛、安格斯牛為主要品種。目前正在光山縣斛山鄉(xiāng)范鄉(xiāng)村建設(shè)第一個(gè)現(xiàn)代化養(yǎng)牛場，斛山牛場總投資1.5億元，其中牛場建設(shè)投資7500萬元，育肥牛、母牛投資7500萬元，共分三期建設(shè)，計(jì)劃2021年12月30日牛場建設(shè)完成，2022年春節(jié)前存欄量1000~2000頭，2023年完成5000頭育肥牛及母牛存欄；第二個(gè)牛場杏山牛場也正在規(guī)劃設(shè)計(jì)，預(yù)計(jì)2022年初動工建設(shè)，總投資1.5億元，2024年完成5000頭育肥牛及母牛存欄。福牛牧業(yè)正與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)科技學(xué)院等專業(yè)科研院所合作，籌建肉牛養(yǎng)殖科研技術(shù)中心。福牛牧業(yè)將聯(lián)合光山縣種植資源，以訂單農(nóng)業(yè)方式與農(nóng)業(yè)合作社、種植大戶緊密合作，實(shí)現(xiàn)“糧飼雙優(yōu)”、形成“秸稈喂牛、牛糞還田”的種植、養(yǎng)殖一體化良性循環(huán)。福牛牧業(yè)還將在光山縣投資建設(shè)屠宰場、牛肉制品加工廠，提高肉牛養(yǎng)殖的綜合效益，形成肉牛養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈，打造肉牛養(yǎng)殖的光山品牌。
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