崗位職責:
1、檢查食品生產(chǎn)現(xiàn)場的衛(wèi)生狀況,確保生產(chǎn)環(huán)境符合衛(wèi)生標準。
2、檢驗原材料的質(zhì)量,確保其符合相關(guān)標準和要求。
3、監(jiān)督食品生產(chǎn)過程,確保工藝流程符合標準操作規(guī)程,并按
照相關(guān)要求執(zhí)行。
4、抽樣并進行食品檢測,檢查產(chǎn)品的物理、化學和微生物指標,
確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
5、檢查食品包裝和標簽,確保標簽信息準確、醒目、易于理解。
6、建立和維護食品質(zhì)量記錄和文檔,包括生產(chǎn)記錄、抽樣檢測
記錄和質(zhì)量報告等。
任職要求:
1. 具有相關(guān)食品科學、生物學或化學專業(yè)背景,專科及以上學歷;
2. 熟悉食品的品質(zhì)標準和檢測方法,有較強的項目管理和問題解決能力;
3. 良好的溝通和協(xié)作能力,積極主動思考和探索優(yōu)化檢測流程的方法。
4.工作認真負責,態(tài)度積極,注重細節(jié)和數(shù)據(jù)的準確性;
5. 熟悉食品工廠的體系認證等相關(guān)要求,有3年以上行業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先考慮。
6.單休工作制。