職位描述
肉制品烘培技術(shù)研發(fā)
崗位職責(zé)：
1. 主導(dǎo)肉制品（香腸、火腿）及烘焙產(chǎn)品（面包、蛋糕）添加劑的配方開(kāi)發(fā)與工藝優(yōu)化，提升產(chǎn)品品質(zhì)（如肉制品多汁性、烘焙產(chǎn)品松軟度）。
2. 開(kāi)發(fā)肉制品防腐保鮮（如天然防腐劑）及烘焙抗老化防霉（如酶制劑 + 包裝）的綜合技術(shù)方案，延長(zhǎng)貨架期。
3. 探索天然、功能性添加劑在兩個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用（如植物源護(hù)色劑、膳食纖維強(qiáng)化劑），滿足清潔標(biāo)簽需求。
4. 協(xié)調(diào)跨部門團(tuán)隊(duì)，解決生產(chǎn)中的技術(shù)難題，確保產(chǎn)品符合 GB 2760 及客戶定制要求。
5. 跟蹤行業(yè)動(dòng)態(tài)，推動(dòng)新技術(shù)（如智能保鮮系統(tǒng)、3D 烘焙打?。┑难邪l(fā)與轉(zhuǎn)化。
崗位要求：
1. 學(xué)歷 / 專業(yè)：本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、生物工程或相關(guān)專業(yè)，具備肉制品和烘焙雙領(lǐng)域研究背景優(yōu)先。
2. 經(jīng)驗(yàn)：3 年以上食品行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，最好具有肉制品或烘焙領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)，熟悉行業(yè)法規(guī)及生產(chǎn)工藝。
3. 技能：掌握抗老化劑、防腐劑兩個(gè)領(lǐng)域的配方設(shè)計(jì)。
4. 熟練操作烘焙實(shí)驗(yàn)室設(shè)備（烤箱、醒發(fā)箱）及肉制品檢測(cè)儀器（色差儀、質(zhì)構(gòu)儀）。
5. 能力：具備跨領(lǐng)域創(chuàng)新思維，能獨(dú)立管理多產(chǎn)品線項(xiàng)目，團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力強(qiáng)。
薪資待遇：月薪10000-30000萬(wàn)元+ 項(xiàng)目分紅。
工作地點(diǎn)
成都武侯區(qū)天府大道北段1700號(hào)環(huán)球中心N2區(qū)1409室N2區(qū)1409室
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周寅/人事經(jīng)理
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甕福佰樂(lè)恒(海南)科技有限公司甕福佰樂(lè)恒（海南）科技有限公司是由國(guó)內(nèi)頂尖的水溶肥產(chǎn)銷商成都百樂(lè)恒和中國(guó)最大的凈化磷酸生產(chǎn)商貴州甕福集團(tuán)共同投資成立的合資公司。甕福佰樂(lè)恒（海南）科技有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)：專用特種肥、食品飲料添加劑以及工業(yè)磷酸鹽，年總產(chǎn)能達(dá)65萬(wàn)噸。成都百樂(lè)恒科技有限公司是國(guó)內(nèi)排名前3位的特種水溶肥料生產(chǎn)和出口商，連續(xù)5年被CAC評(píng)為“優(yōu)秀出口商和推薦供應(yīng)商"。百樂(lè)恒科技有超過(guò)20年成功的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，在全球50多個(gè)國(guó)家建立了覆蓋終端的銷售網(wǎng)絡(luò)，與多家全球化的公司建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。百樂(lè)恒品牌及產(chǎn)品在30多個(gè)國(guó)家進(jìn)行了注冊(cè)或認(rèn)證。甕福集團(tuán)成立于1990年，是國(guó)內(nèi)最大的磷化工生產(chǎn)商之一。2018年總資產(chǎn)400億人民幣，銷售收入超400億人民幣。2019年，甕福集團(tuán)與貴州開(kāi)磷集團(tuán)合并，合并后更名為貴州磷化集團(tuán)。合并后的磷化集團(tuán)成為了中國(guó)第一大、全球第三大磷化工集團(tuán)，成為僅次于摩洛哥OCP與美國(guó)MOSAIC。2020年貴州磷化集團(tuán)總銷售收入超635億人民幣，擁有1789項(xiàng)專利、成立了博士后研發(fā)機(jī)構(gòu)、國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室以及全方位高效應(yīng)用高、中、低品位的磷礦石技術(shù)中心及相關(guān)資源項(xiàng)目。甕福佰樂(lè)恒（海南）科技有限公司致力于提供100%的全水溶的氮磷鉀單質(zhì)肥料和根據(jù)客戶需求定制的各種配方的特種水溶肥。百樂(lè)恒的特種水溶肥具有低重金屬、低鹽、高流動(dòng)性、高純度及全水溶性的特點(diǎn)。甕福佰樂(lè)恒（海南）科技有限公司致力于為食品行業(yè)提供安全、高效、高純度添加劑。食品鈉鹽、食品鉀鹽涵蓋肉制品、家禽、海鮮、乳制品、飲料及烘焙加工。我們的食品磷酸鹽均按照全球標(biāo)準(zhǔn)體系如BRC,ISO(9001, 14001, 22000), OHSAS 18001進(jìn)行生產(chǎn)和管理，同時(shí)我們獲得了HALAL,KOSHER等認(rèn)證。整合后的甕福佰樂(lè)恒繼承了二者的優(yōu)勢(shì)，將強(qiáng)化百樂(lè)恒在特種肥料業(yè)的領(lǐng)先地位，并將加速推廣甕福集團(tuán)優(yōu)質(zhì)的精細(xì)磷酸鹽產(chǎn)品到更廣袤的市場(chǎng)。
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