職位描述
韓餐廚師成本控制食品原料管理廚房運(yùn)營管理新菜譜開發(fā)餐廳餐飲服務(wù)
任職要求：
1.大專及以上學(xué)歷;
2.具備1~3年以上后廚管理工作經(jīng)驗(yàn)，擔(dān)任過區(qū)域負(fù)責(zé)人者優(yōu)先;有西餐廳品牌的運(yùn)營管理者優(yōu)先;
3.較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通能力，能夠承受較大的工作強(qiáng)度和工作壓力;
4.熟悉常用辦公軟件，能夠編寫報(bào)告和制作各種表格;
崗位職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)餐飲門店的后廚營運(yùn)管理工作，配合公司貫徹各項(xiàng)策略實(shí)施;
2、全面負(fù)責(zé)門店?duì)I運(yùn)管理標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的培訓(xùn)與落地，協(xié)助并指導(dǎo)區(qū)域內(nèi)門店在人員、物料、設(shè)備、清潔、安全操作、突發(fā)事件等方面所涉及的工作;
3、檢查與稽核門店?duì)I運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的執(zhí)行;
4、對店長及各級管理人員進(jìn)行思想溝通及工作輔導(dǎo)，持續(xù)反饋，提高管理人員的整體管理能力，從而提升門店的各項(xiàng)指標(biāo);
5、負(fù)責(zé)與相關(guān)合作伙伴及公司各職能部門進(jìn)行溝通、協(xié)調(diào)，保障店面的正常運(yùn)營;
6、有效控制各門店?duì)I業(yè)成本、人力用工成本費(fèi)用;
工作地點(diǎn)
梁園區(qū)商丘正弘?yún)R(建設(shè)中)5樓地盤薄比薩
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鄭州地盤流心商業(yè)運(yùn)營管理有限公司鄭州地盤薄比薩是一家集經(jīng)營薄底比薩、流心比薩、炸雞、牛排、沙拉、小食、焗飯、意面、飲品和甜點(diǎn)的時尚餐飲休閑餐廳。選用世界知名食品品牌的產(chǎn)品，作為原料精心烹制，為顧客提供安全、休閑、快速、好吃的餐品。創(chuàng)造性的在中國推出一款口味獨(dú)特的薄底比薩，瞬間引爆整個美食圈，得到廣大食客的好評，地盤底比薩將引領(lǐng)中國比薩休閑時尚餐飲。
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