職位描述
食品添加劑辣條調(diào)味面制品配方研發(fā)技術支持
一、崗位職責：
1. 負責辣條產(chǎn)品的風味設計、調(diào)味配方研發(fā)及優(yōu)化，打造具有市場競爭力的產(chǎn)品。
2. 研究辣條市場趨勢，結合消費者偏好，開發(fā)創(chuàng)新口味（如麻辣、香辣、蒜香、冬陰功等）。
3. 熟悉咸味香精香料的應用，能精準調(diào)配辣條的咸、鮮、香、辣等風味層次。
4. 確保配方可工業(yè)化生產(chǎn)并保持風味穩(wěn)定性。
5. 跟蹤競品動態(tài)，分析競品風味特點，提出改進或差異化方案。
二、任職要求：
1. 食品科學、調(diào)味品工藝、應用化學等相關專業(yè)本科及以上學歷。
2. 5年以上辣條、休閑食品或咸味香精香料行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗，熟悉辣條生產(chǎn)工藝及調(diào)味技術。
3. 精通咸味香精香料的特性及應用，能靈活運用天然香料、合成香料、呈味肽等原料。
4. 具備敏銳的感官評價能力，對辣條的風味、口感、回味有深刻理解。
5. 創(chuàng)新能力強，能適應快消品市場變化，有成功研發(fā)案例者優(yōu)先。
三、加分項：
1.熟悉辣條行業(yè)頭部品牌的產(chǎn)品風味特點。
2.對地域性辣味風格（川辣、湘辣等）有研究。
我們期待一位既懂技術又懂市場的“辣味魔法師”，用香料科學為辣條注入靈魂！
工作地點
鄭州中原區(qū)企業(yè)公園31棟02戶
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鄭州得選食品有限公司
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李吉紅/超級招聘官
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河南匯香壇生物科技有限公司河南匯香壇生物科技有限公司隸屬于洛陽市匯香壇食品有限公司，是一家專業(yè)研究、生產(chǎn)、銷售食品咸味香精及調(diào)味料的現(xiàn)代化高科技企業(yè)。公司創(chuàng)建于2004年，下轄河南匯香壇生物科技有限公司（鄭州，研發(fā)中心）、鄭州香來喜生物科技有限公司（鄭州，營銷中心）、洛陽味源生物科技有限公司（洛陽，采購中心）匯香壇研發(fā)中心、河南大喜生物技術有限公司（洛陽，生產(chǎn)中心），共有4個品牌，2大渠道：工業(yè)渠道品牌“匯香壇”，工業(yè)渠道高端品牌“仟喜龍”，餐飲渠道品牌“天倫美味”、“川香溢”?！捌放浦辽?，質(zhì)量為先”，質(zhì)量是企業(yè)賴以生存的唯一根本，也是打造品牌的重要基礎?；谶@一認識，匯香壇把質(zhì)量意識滲透到每一個工作環(huán)節(jié)中，層層落實崗位責任制，全面實施ISO質(zhì)量管理體系，公司通過并獲得ISO9001、FSMS、HACCP三體系認證。公司科技人員占員工總數(shù)的40%以上?？蒲袌F隊和技術中心由數(shù)十名高學歷的資深總工程師、高級調(diào)香師、品香師、原料分析師、基礎原料研發(fā)工程師組成，同時，還有數(shù)名知名博士生導師、專家教授作為研發(fā)的后盾，把握最新科技發(fā)展動態(tài)，及時把先進的新技術、新工藝、新原料應用于產(chǎn)品中，確保了產(chǎn)品和技術的持續(xù)領先。產(chǎn)品應用中心應用領域涉及膨化調(diào)味料、方便面/米粉、肉制品、膨化、烘培、休閑小食品（豆干，鳳爪，麻辣條，青豆，蠶豆，花生，鴨脖，魚仔等）、速凍食品、家庭調(diào)味料、火鍋底料、腌制料、預制菜、雞精/雞粉/雞汁、餐飲等行業(yè)。
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