崗位職責:
1.主持項目工作,并負責建立項目各項規(guī)章制度;
2.負責制定項目發(fā)展規(guī)劃,年度工作計劃,并組織實施;
3.負責項目預算內(nèi)的各類開支的審批,節(jié)約成本;
5.按照有關人事管理規(guī)范,審定項目各崗位職責;
6.負責審定本班組設施設備保養(yǎng)計劃;
7.統(tǒng)籌食堂全流程運營,包括菜品質(zhì)量把控、供餐流程優(yōu)化、設備設施維護等,確保符合公司標準和甲方要求;
8.具備應急能力,及時處理投訴、食品安全事故或其他突發(fā)問題,確保“零事故”目標;
9.嚴格執(zhí)行衛(wèi)生標準,監(jiān)督食材采購、加工流程及儲存條件,確保符合國家法規(guī);
10.完成領導交代的其他任務。
崗位要求:
1.大專(含)以上學歷;
2.具備大型餐飲類5年(含)以上工作經(jīng)驗;
3.年齡45歲(含)以下優(yōu)先。