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酒莊前廳經(jīng)理

8000-12000元

職位描述

包吃包住五險一金酒店/民宿餐飲服務(wù)煙草/酒業(yè)
一、崗位職責(zé):
1、團隊管理與培訓(xùn)統(tǒng)籌前廳(接待、侍酒、預(yù)訂)團隊日常排班、培訓(xùn)及績效考核,確保服務(wù)標準符合五星級酒店規(guī)范; 培養(yǎng)團隊葡萄酒專業(yè)知識,定期組織品鑒技巧、侍酒禮儀考核。 2、客戶體驗升級 優(yōu)化賓客接待全流程(預(yù)約-到店-用餐-離店),處理VIP客訴及突發(fā)事件,保障滿意度≥95%; 設(shè)計葡萄酒配餐體驗方案,協(xié)同侍酒師提升客單價及復(fù)購率。 3、運營精細化管理 監(jiān)管前廳物料庫存(酒具、菜單、耗材),成本控制在預(yù)算范圍±5%內(nèi); 分析客流量、翻臺率等數(shù)據(jù),提出服務(wù)流程改進建議。 4、跨部門協(xié)同 聯(lián)動廚房、酒窖團隊,確保出餐/配酒時效性與品質(zhì); 協(xié)助餐飲總監(jiān)策劃主題品鑒會、酒莊晚宴等高凈值活動 二、任職要求: 1、年齡28-40歲,形象氣質(zhì)佳,普通話標準; 2、5年以上高端酒店/精品餐廳前廳管理經(jīng)驗(星級酒店或葡萄酒主題餐廳優(yōu)先); 3、熟練使用餐飲管理系統(tǒng)(如POS、預(yù)訂平臺)。 4、服務(wù)洞察力:精通高端客群服務(wù)心理,能預(yù)判并超越客戶期待; 5、團隊領(lǐng)導(dǎo)力:具備20人以上團隊培訓(xùn)經(jīng)驗,擅長激發(fā)服務(wù)熱情; 6、葡萄酒專業(yè)度:持有WSET 2級或以上認證者優(yōu)先(未持證需通過酒莊考核)。 7、抗壓能力強,可適應(yīng)節(jié)假日高峰工作節(jié)奏; 8、具備商務(wù)接待策劃能力,代表酒莊服務(wù)政商客戶。

工作地點

巴音郭楞焉耆回族自治縣天塞酒莊218國道附近華葡園

職位發(fā)布者

沈女士/人事經(jīng)理

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公司Logo天塞品牌運營管理(北京)有限責(zé)任公司
天塞酒莊創(chuàng)建于 2010年,坐落于新疆焉耆優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。十一年來,始終秉承“自然有疆,美好無界”的品牌理念,將 2800畝戈壁化作葡萄綠洲。2014年,被中國農(nóng)學(xué)會葡萄分會、中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合授予“中國釀酒葡萄種植示范基地”、“中國干旱地區(qū)葡萄釀酒研究中心”。2017年,成為全國首個通過中國酒業(yè)協(xié)會“酒莊酒”商標使用現(xiàn)場審核的酒莊。2018年被評為“國家級釀酒葡萄栽培標準化示范區(qū)”。2020年,被評為新疆自治區(qū)“首批工業(yè)旅游示范基地”,榮獲第八屆“光彩事業(yè)國土綠化貢獻獎”。至今,已斬獲國內(nèi)外頂級賽事大獎300余項,并曾兩度榮獲 RVF中國優(yōu)秀葡萄酒評選“年度最佳酒莊”。在品牌推廣上,天塞酒莊勇于探索,品牌影響力不斷提升。連續(xù)九年發(fā)布生肖酒,堪稱中國酒莊首創(chuàng)之舉;開創(chuàng)“霞多麗女神”評選,打造中國葡萄酒文化 IP,被業(yè)界譽為“重大賽事”;跨界文學(xué)、藝術(shù)、體育等領(lǐng)域,成為中國 WCBA新疆女籃唯一指定用酒、“中國年青馬西塢大獎賽”官方唯一指定葡萄酒,連續(xù)三年為玄奘之路對外經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)商學(xué)院“戈壁挑戰(zhàn)賽”冠名。2020年成為 APEC中小企業(yè)工商論壇唯一指定葡萄酒、中國包裝聯(lián)合會成立40周年大會官方唯一指定葡萄酒、首屆中國國際消費品博覽會正式授權(quán)活動用酒。近年來,天塞酒莊深耕高端渠道,進駐萬豪、柏悅、香格里拉等全球頂級連鎖酒店,登陸全球最大星巴克臻選烘焙工坊,亮相2018香港諾貝爾獎得主晚宴,遠銷英國、法國、日本、新加坡等海外市場。同時,陸續(xù)進駐京東、天貓等電商平臺。2020年正值建莊十周年,開啟2020年代戰(zhàn)略大升級,天塞酒莊自此面向更為廣闊的傳統(tǒng)大渠道,開啟“大單品、大品牌、強渠道”的中國名莊先行者之路。
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