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一、崗位職責 1.統(tǒng)籌民宿餐飲與露營地運營，依淡旺季調(diào)配人力，規(guī)劃營地布局，協(xié)同餐飲與露營區(qū)域運作。管控食材及露營物資庫存，維護設(shè)備設(shè)施，保障運營順暢。 2.結(jié)合市場趨勢與民宿定位，制定 3 - 5 年餐飲露營融合戰(zhàn)略，如打造主題活動、特色品牌。細化年度計劃，拆解任務(wù)，定期復(fù)盤并動態(tài)調(diào)整策略。 3.建立涵蓋餐飲、露營、安全的標準化服務(wù)體系，開展技能與急救培訓(xùn)，將服務(wù)質(zhì)量與績效掛鉤。多渠道收集反饋，優(yōu)化服務(wù)體驗，提升滿意度。 4.搭建綜合數(shù)據(jù)分析體系，整合營收、客流、活動等數(shù)據(jù)。挖掘暢銷菜品、熱門時段等信息，為業(yè)務(wù)決策提供依據(jù)，提升運營效益。 二、崗位要求 1.需 3年以上餐飲或文旅運營經(jīng)驗，3 年以上民宿餐飲或露營地管理經(jīng)歷，有業(yè)績增長成功案例，能處理運營突發(fā)問題。 2.熟悉民宿餐飲與露營市場，掌握行業(yè)動態(tài)與創(chuàng)新模式，精通雙業(yè)務(wù)全流程運營，可靈活調(diào)整策略。 3.具備優(yōu)秀領(lǐng)導(dǎo)能力，善分配任務(wù)、激發(fā)團隊；能高效協(xié)調(diào)內(nèi)外部資源，推動業(yè)務(wù)發(fā)展。 4.業(yè)務(wù)分析能力扎實，可綜合數(shù)據(jù)決策；市場敏感度高，結(jié)合民宿特色創(chuàng)新餐飲與露營項目，增強品牌競爭力。