職位描述
崗位職責(zé):
1、根據(jù)客情通知,負(fù)責(zé)制作自助餐、零點(diǎn)、套餐等形式所需的燒烤菜肴。
2、負(fù)責(zé)原料的領(lǐng)取、加工及烹制燒烤菜肴,對菜的質(zhì)量和衛(wèi)生負(fù)責(zé)。
3、接收零點(diǎn)訂單或沙龍活動要求,及時(shí)按規(guī)格切配燒烤產(chǎn)品裝盤。
4、妥善保藏剩余的原料及調(diào)味汁,做好開餐后的收尾工作。
5、定期檢查、整理冰箱,保證存放食品的質(zhì)量和整齊。
6、隨時(shí)保持個(gè)人、工作崗位及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔,并負(fù)責(zé)冷菜間的消毒工作。
7、正確維護(hù)、合理使用器械設(shè)備,并保持完好整潔。
8、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
9、運(yùn)用禮貌語言,為客人提供最正確效勞;
10、完成領(lǐng)班交辦的其他工作。
崗位要求
1、燒烤經(jīng)驗(yàn)5年以上;
2、年齡在35周歲以內(nèi);
3、品行端正、能吃苦耐勞,根據(jù)工作需求會涉及不定期的出差;