職位描述
魯菜酒店酒樓
崗位職責
1、參與菜單規(guī)劃與人員調(diào)度：配合廚師長制定早餐菜單，依季節(jié)和市場供應提調(diào)整建議；協(xié)助廚師長安排、調(diào)度廚房人員，保障早餐準備工作高效進行。
2、把控食材管理與采購：參與廚房成本控制，監(jiān)督食材使用、浪費情況，合理管控庫存；檢查食材缺失，根據(jù)用餐人數(shù)和接待量準確采購、電腦下單；負責檢查食材的質(zhì)量和數(shù)量，確保新鮮、充足。
3、保障菜品制作質(zhì)量：依據(jù)標準食譜制作菜品，穩(wěn)定口味和質(zhì)量；親自制作特色或復雜菜品，展現(xiàn)廚藝水平；做好質(zhì)量把控與衛(wèi)生管理。
4、管理廚房設(shè)備：定期檢查廚房設(shè)備運行狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。
5、提升客人滿意度：關(guān)注客人對早餐的反饋意見，及時處理投訴和特殊要求；與廚師長根據(jù)反饋研究改進菜品和服務的措施，提升客人滿意度。
用人要求
1、強責任心，廚房工作認真負責；
2、膠東菜、融合菜手藝。
工作地點
黃島區(qū)麗呈儒鄰酒店(青島西海岸店)
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職位發(fā)布者
李女士/HR
當前在線立即溝通
青島光谷企業(yè)管理服務有限公司
中電光谷聯(lián)合控股有限公司(簡稱“中電光谷”，股份代碼：00798HK)組建于2004年，是香港聯(lián)交所主板上市的產(chǎn)業(yè)園區(qū)運營集團。第一大股東為中國電子信息產(chǎn)業(yè)集團（中央直接管理的國有特大型骨干企業(yè)，以下簡稱“中國電子”）。中電光谷以中國電子的網(wǎng)絡安全和電子信息產(chǎn)業(yè)資源為依托，以綜合性的全生命周期運營服務為基礎(chǔ)，構(gòu)建了“央企帶動，大中小微企業(yè)聯(lián)合創(chuàng)新”的新興產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新格局，打造了以產(chǎn)業(yè)集群化、服務智能化、投資網(wǎng)絡化為新特征的產(chǎn)業(yè)資源共享平臺。青島光谷聯(lián)合發(fā)展有限公司是中電光谷聯(lián)合控股有限公司在青島開發(fā)區(qū)設(shè)立的全資子公司，于 2011年8月注冊成立,是中電光谷異地發(fā)展的首站。2011年，中電光谷從武漢來到青島，攜手西海岸，致力于通過主題產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建設(shè)和運營，提升青島市和西海岸高新產(chǎn)業(yè)聚集程度和競爭力，助推青島市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型和優(yōu)化升級。目前，中電光谷在青島西海岸新區(qū)已經(jīng)布局三個主題園區(qū)項目：青島光谷軟件園、青島研創(chuàng)中心和青島海洋科技園，其中青島光谷軟件園，已建成并投入使用30萬㎡；青島研創(chuàng)中心，于2018年7月整體竣工交付；青島海洋科技園，已于2019年啟動建設(shè)。OVU光谷服務公寓是基于園區(qū)企業(yè)服務的自持運營配套公寓，位于青島市黃島區(qū)峨眉上路1103號青島研創(chuàng)中心，街區(qū)貫通峨眉山路和江山南路，地理位置優(yōu)越，周邊超市、餐飲、健身、娛樂等配套齊全，已成為商務人士和白領(lǐng)階層入住首選之地。
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