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【崗位職責】 1. 全面經(jīng)營管理：負責整個餐飲門店的日常運營及全面管理工作，確保門店按照公司的戰(zhàn)略規(guī)劃和規(guī)章制度進行高效運作； 2. 規(guī)章制度執(zhí)行：執(zhí)行公司制定的各項規(guī)章制度，包括食品安全、衛(wèi)生標準、服務(wù)質(zhì)量標準等，并擬定本店的工作計劃和工作總結(jié)； 3. 業(yè)務(wù)分析與決策：審閱每天的營業(yè)報表，進行數(shù)據(jù)分析，針對銷售狀況、成本控制等因素做出相應(yīng)的經(jīng)營決策； 4. 質(zhì)量管理與監(jiān)控：在營業(yè)高峰期巡視，檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，并采取有效措施提高整體品質(zhì)； 5. 團隊建設(shè)和管理：負責招聘、培養(yǎng)、激勵和保留員工，并組織定期的培訓和團隊建設(shè)活動； 6. 財務(wù)管理與成本控制：嚴格控制門店的成本支出，審核各項費用和物資消耗，努力降低成本并提升利潤空間； 7. 客戶服務(wù)與維護：對餐廳的Q（質(zhì)量）、S（服務(wù)）、C（衛(wèi)生）進行全面負責，處理客戶投訴與意見，維護良好的客戶關(guān)系； 8. 安全管理與預(yù)防：確保門店人員、財務(wù)、物料、設(shè)備、清潔等方面的安全操作，并能預(yù)防和妥善處理突發(fā)事件； 9. 營銷策劃與品牌推廣：負責門店的營銷活動策劃與執(zhí)行，參與品牌推廣，通過各種渠道提升門店知名度和吸引力，達成營業(yè)額目標； 10. 內(nèi)部管理與溝通：協(xié)調(diào)門店內(nèi)部各部門之間的工作，建立有效的溝通機制，確保信息暢通無阻； 11. 遵守法律法規(guī)：確保門店運營符合國家相關(guān)的法律法規(guī)以及行業(yè)規(guī)定，尤其是勞動法等相關(guān)法規(guī)的嚴格執(zhí)行。 【崗位要求】 1.大專以上文化程度，形象氣質(zhì)佳； 2.熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識，具有熟練的服務(wù)技能，服務(wù)六大技能，菜品講解，侍酒服務(wù)； 3.有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力； 4.熱愛服務(wù)工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感； 5.有5年及以上中大型中餐餐飲管理經(jīng)驗，人均消費至少200元以上。