職位描述
農(nóng)副產(chǎn)品加工制造餐飲服務
崗位職責：
1.負責凈菜車間生產(chǎn)計劃的制定、執(zhí)行與監(jiān)督，確保按時按量完成生產(chǎn)任務。
2.監(jiān)督車間標準化操作流程（如清洗、切割、分揀、包裝等），確保符合食品安全及衛(wèi)生標準。
3.建立并執(zhí)行凈菜產(chǎn)品質(zhì)量標準，監(jiān)督原料驗收、加工過程及成品檢驗全流程。
4.監(jiān)控生產(chǎn)物料、能耗及人力成本，制定降本增效方案，達成成本控制目標。
5.制定應急預案，處理突發(fā)生產(chǎn)事故或食品安全事件，及時上報并跟進整改。
任職要求：
1.3年以上食品生產(chǎn)管理經(jīng)驗，有凈菜、生鮮加工或中央廚房管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
2.熟悉凈菜加工工藝、設備操作及保鮮技術，掌握食品安全法規(guī)及質(zhì)量管理體系。
3.具備生產(chǎn)計劃排程、成本核算及數(shù)據(jù)分析能力。
4.身體健康，無食品行業(yè)從業(yè)禁忌，能適應車間環(huán)境及倒班需求
5.有0-1凈菜車間經(jīng)驗優(yōu)先考慮
工作地點
泉州洛江區(qū)福建禾元物流有限公司
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職位發(fā)布者
蔡清福/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
福建中禾食品科技有限責任公司福建中禾食品科技有限責任公司成立于2009年10月，注冊資金5800萬元。發(fā)展至今，是一家集農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)、食材加工、銷售配送、企事業(yè)單位及學校、大型企業(yè)食堂餐飲服務承包及科研體驗于一體的大型綠色餐飲及配送企業(yè)，先后榮獲“中國餐飲30年優(yōu)秀企業(yè)”、“福建餐飲十大團餐品牌”等30多項榮譽。2018年又被評為中國團餐行業(yè)百強企業(yè)（福建省僅3家），董事長詹游霖榮任中國團餐委員會委員。省市級新聞媒體曾多次報導褒揚。公司機構健全，制度完善，管理團隊實力雄厚，研發(fā)技術人員齊全。公司設有總經(jīng)辦、運營部、質(zhì)控部、財務部和人資部。旗下直屬銷售部、配送車隊、生鮮超市、酒樓?，F(xiàn)有高級管理人員15名，員工總數(shù)上千人，其中廚師300多名，國家級營養(yǎng)師50多名。
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