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一、崗位職責(zé) （一）生產(chǎn)過程監(jiān)控 1、負(fù)責(zé)奶粉生產(chǎn)全過程（原料驗(yàn)收、預(yù)處理、標(biāo)準(zhǔn)化、殺菌、濃縮、干燥、包裝等環(huán)節(jié)）的質(zhì)量控制。 2、按照GMP、HACCP等標(biāo)準(zhǔn)操作，確保工藝流程符合食品安全及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 （二）質(zhì)量檢驗(yàn)與記錄 1、對關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）進(jìn)行抽樣檢測（如水分含量、微生物指標(biāo)、感官評定等），記錄并分析數(shù)據(jù)。 2、使用檢測設(shè)備（如pH計、水分測定儀、分光光度計等）完成日常檢驗(yàn)任務(wù)。 （三）異常處理 1、發(fā)現(xiàn)質(zhì)量偏差時及時上報，協(xié)助調(diào)查原因并跟蹤糾正措施（CAPA）。 2、隔離不合格品，確保問題批次不流入下一環(huán)節(jié)。 （三）文件與合規(guī) 1、填寫生產(chǎn)質(zhì)量記錄表，確保數(shù)據(jù)真實(shí)、可追溯。 2、參與內(nèi)審、外審準(zhǔn)備工作，配合完成質(zhì)量體系認(rèn)證。 （四）持續(xù)改進(jìn) 1、提出工藝優(yōu)化建議，參與質(zhì)量改善項(xiàng)目（如降低投訴率、提升產(chǎn)品穩(wěn)定性）。 二、任職要求 （一）教育背景 1、大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、乳品工程、生物技術(shù)、化學(xué)檢測等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 （二）經(jīng)驗(yàn)要求 1、1年以上食品/乳品行業(yè)QC或生產(chǎn)現(xiàn)場管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉奶粉生產(chǎn)工藝者優(yōu)先。 2、具備基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室操作技能（如理化、微生物檢測）。 （三）技能與能力（加分項(xiàng)） 1、熟悉食品安全法規(guī)（GB 14881、GB 19644等）及質(zhì)量管理工具（如PDCA、5Why分析）。 2、能讀懂工藝流程圖、SOP文件，熟練使用辦公軟件（Excel、Word）。 3、責(zé)任心強(qiáng)，具備風(fēng)險意識和團(tuán)隊協(xié)作能力。 （四）其他 適應(yīng)倒班工作制（如需要），無食品行業(yè)從業(yè)禁忌（如傳染病）。 三、工作環(huán)境 1、主要工作場所：奶粉生產(chǎn)車間、實(shí)驗(yàn)室（需穿戴防護(hù)服、口罩等）。 2、可能接觸噪音、粉塵，需遵守安全操作規(guī)程。 備注 1、本崗位是保障奶粉食品安全的核心環(huán)節(jié)，需嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，對質(zhì)量風(fēng)險“零容忍”。 2、公司提供崗位技能培訓(xùn)（如檢測技術(shù)、法規(guī)更新）。 四、福利待遇 1、綜合薪資6000-7000元 2、五險，包吃住 3、單休，節(jié)假日福利 4、不住宿可享有交通補(bǔ)貼