八小時(shí)雙休工作制,繳納五險(xiǎn)一金
任職要求
1、年齡25歲-45歲。具備食堂或后廚現(xiàn)場管理工作經(jīng)驗(yàn):
2、中級以上(含中級)廚師證。5年以上食堂管理,電爐大鍋菜烹飪及酒店廚師工作經(jīng)驗(yàn), 且具備開立工作餐及宴請接待菜單,并實(shí)際制作的經(jīng)驗(yàn):
3、身體健康,無傳染病,有健康證:
4、注重個(gè)人衛(wèi)生,做事認(rèn)真、有較強(qiáng)的責(zé)任心:
5、具有一定的溝通能力、組織能力和管理能力。
工作內(nèi)容:
1、負(fù)責(zé)食堂現(xiàn)場的日常管理及員工的工作餐制作:
2、負(fù)責(zé)臨時(shí)宴請菜單開立,餐品制作,能夠快速調(diào)配資源應(yīng)急臨時(shí)加餐:
3、負(fù)責(zé)食堂材料、用品的申請、驗(yàn)貨工作,并仔細(xì)記錄在冊,做好質(zhì)量把關(guān),保證食堂材料健康安全、數(shù)量恰當(dāng);
4、制作每周菜單,核算并控制用餐成本,認(rèn)真做好各類食品的加工,合理使用烹飪材料:
5、規(guī)劃、協(xié)調(diào)食堂人員工作分配及管理,組織好開飯及收尾工作:
6、定期檢查食堂各類設(shè)備、用品、用具的使用及運(yùn)轉(zhuǎn)情況,異常問題及時(shí)聯(lián)絡(luò)匯報(bào)維護(hù),防止安全隱患:
7、有效監(jiān)督食堂衛(wèi)生工作。