一、工作職責(zé)、內(nèi)容描述:
1、負(fù)責(zé)服務(wù)江蘇(南京以北)、安徽區(qū)域烘焙終端客戶(出差較多),烘焙產(chǎn)品應(yīng)用研發(fā);
2、參考烘焙連鎖餅店、生鮮日配包裝面包烘焙類客戶業(yè)態(tài),利用其專業(yè)烘焙技能和工作經(jīng)驗(yàn),使用公司主要品類(可士達(dá)、沙拉醬、風(fēng)味醬等)圍繞現(xiàn)烤面包、蛋糕、西點(diǎn)、中式點(diǎn)心、中央工廠包裝與烘焙類相關(guān)的產(chǎn)品開(kāi)展產(chǎn)品應(yīng)用研發(fā),最終形成可行性產(chǎn)品配方及方案;
3、有效助力銷售產(chǎn)品推廣和解決終端用家客戶增值服務(wù)。
二、專業(yè)知識(shí)和技能要求:
1、掌握烘焙常用原料、工具、設(shè)備、技法和行業(yè)術(shù)語(yǔ)詞匯知識(shí);
2、熟悉烘焙餅店、工廠工作流程,能適應(yīng)職業(yè)變化,并應(yīng)用行業(yè)新技術(shù);
3、掌握烘焙原料性狀、營(yíng)養(yǎng)、鑒別、加工、保管等專業(yè)知識(shí),具備基礎(chǔ)的烘焙成本核算知識(shí);
4、需要烘焙技能全面且經(jīng)驗(yàn)豐富,不僅能熟練制作各種款式的烘焙類面包、蛋糕產(chǎn)品,且對(duì)當(dāng)下烘焙市場(chǎng)有敏銳的嗅覺(jué)以上,了解行業(yè)、產(chǎn)品流行趨勢(shì)并能及時(shí)有效學(xué)習(xí)、借鑒和改良,形成為有效的方案,需具備一定的美術(shù)審美意識(shí);
5、需頭腦靈活,思維敏捷,熱愛(ài)烘焙研究,具備烘焙融合應(yīng)用能力和創(chuàng)新思維;
三、其它主要參考要求:
1、有過(guò)正規(guī)規(guī)烘焙烹飪學(xué)校/機(jī)構(gòu)經(jīng)過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)畢業(yè)者;
2、有過(guò)全國(guó)知名烘焙連鎖企業(yè)學(xué)習(xí)、從業(yè)經(jīng)驗(yàn)5年以上,任職技術(shù)總監(jiān)、研發(fā)總監(jiān)、生產(chǎn)廠長(zhǎng)等崗位(行業(yè)知名連鎖舉例:好利來(lái)、巴黎貝甜、面包新語(yǔ)、85度c,幸福西餅、美心食品、西安米旗、云南嘉華;貴陽(yáng)惠誠(chéng)滋知,以及其他定位小眾、特色和高端的烘焙餅店)
3、有過(guò)行業(yè)知名烘焙原料公司從業(yè)經(jīng)歷3年以上,從事過(guò)技術(shù)應(yīng)用,烘焙研發(fā),技術(shù)服務(wù)等工作崗位者(行業(yè)原料公司舉例:焙樂(lè)道、樂(lè)斯福、南僑油脂、不二制油、益海嘉里、英聯(lián)馬利)
2、對(duì)烘焙行業(yè)有興趣愛(ài)好及鉆研學(xué)習(xí)能力;
3、具備良好的的溝通協(xié)調(diào)能力和基礎(chǔ)電腦辦公能力(可熟練操作Word、Excel、ppt等基本辦公軟件,能獨(dú)立完成產(chǎn)品配方sop和成本核算)
四、福利待遇:
1、薪資構(gòu)成:月度底薪+季度績(jī)效+年度績(jī)效,試用期6個(gè)月;
2、月休6天,法定節(jié)假日正常休,8:30-12:30,13:30-17:30;
3、出差補(bǔ)貼:餐補(bǔ)80元/天,住宿按實(shí)際報(bào)銷;
4、入職當(dāng)月購(gòu)買(mǎi)五險(xiǎn)一金,社保購(gòu)買(mǎi)地為東莞,介意慎投。