職位描述
中餐西餐酒店酒樓食堂
【崗位職責(zé)】
1、控制預(yù)算并控制支出。
2、負(fù)責(zé)員工餐的烹制。
3、餐廳零點(diǎn)菜肴的材料準(zhǔn)備、制作和烹飪。
4、協(xié)助到貨食品材料的驗(yàn)貨及核對(duì)。
5、確保食品的質(zhì)量和安全。
6、協(xié)助進(jìn)行食品質(zhì)量的控制。
7、做好廚房計(jì)劃衛(wèi)生和日常衛(wèi)生工作，符合酒店和相關(guān)部門的衛(wèi)生質(zhì)量要求。
8、協(xié)助定期檢查食品倉(cāng)庫(kù)、調(diào)味品倉(cāng)庫(kù)的食品、調(diào)味品保質(zhì)期的檢查。
9、妥善維護(hù)保養(yǎng)廚房設(shè)施設(shè)備。
10、完成主管交辦的其它工作。
【崗位要求】
1、身體健康，無(wú)傳染病及傳染病史。
2、著裝整潔，注意個(gè)人衛(wèi)生。
3、熟練掌握烹飪知識(shí)和烹飪技術(shù)，了解烹飪文化和相關(guān)菜品知識(shí)。
4、具有勇于創(chuàng)造、踏實(shí)肯干、吃苦耐勞的精神。
5、3-5年的廚師工作經(jīng)驗(yàn)或持有廚師類證書者優(yōu)先。
工作地點(diǎn)
官渡區(qū)林隱酒店(昆明萬(wàn)象城店)
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云南柚子酒店管理有限公司方柚專注于電競(jìng)加高端酒店與一體的服務(wù)體驗(yàn)，在這里即可以擁有網(wǎng)吧的高端專業(yè)電腦配置，又可以享受媲美高端酒店的專業(yè)服務(wù)。我們致力于樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿，在乎的就是專注帶來(lái)的那點(diǎn)不同。關(guān)于風(fēng)格：酒店獨(dú)特的中性工業(yè)風(fēng)設(shè)計(jì)，人均15㎡以上的使用空間，全屋采用漫反射光源使人放松帶來(lái)更舒適的住宿體驗(yàn)，每個(gè)房間均配備有空調(diào)。關(guān)于電競(jìng)配置： 2070S的8G顯示卡、金士頓的戰(zhàn)斧耳機(jī)，華碩27寸165hz電競(jìng)屏，傲風(fēng)電競(jìng)椅等高端電競(jìng)設(shè)施，我們的大床房還專門為女士配有雷蛇北海巨妖耳機(jī)的粉色專區(qū)，五人開(kāi)黑房間更是配有外星人144hz的電競(jìng)屏，帶來(lái)不一樣的游戲體驗(yàn)。關(guān)于衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：保潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)采用高端酒店，60+項(xiàng)清潔標(biāo)準(zhǔn)、5項(xiàng)嚴(yán)格消毒，浴室更是使用干濕分離更加衛(wèi)生。經(jīng)營(yíng)不到半年已達(dá)到同行業(yè)領(lǐng)先水平。
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