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更新于 6月11日

粵菜廚師

8000-10000元
  • 上饒鄱陽縣
  • 3-5年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

酒店粵菜
1、能烹制經(jīng)營風味的零點菜肴和一切宴會菜式,掌握菜肴的銷售價格與毛利率的核算。 2、熟悉各種原材料的出產(chǎn)及市場供應(yīng)情況,能根據(jù)季節(jié)的變化更換菜式。 3、按規(guī)定操作程序和工藝流程進行菜肴的烹調(diào)。 4、能熟練運用不同的裝盤技藝,能根據(jù)不同的菜肴進行裝盤處理。 5、負責本崗位的調(diào)料領(lǐng)用、保管及設(shè)備的維護保養(yǎng)工作。

工作地點

上饒鄱陽湖城悅麓酒店鄱陽縣翼天悅麓觀堂酒店管理有限公司

職位發(fā)布者

黃巧林/人事經(jīng)理

立即溝通
公司Logo鄱陽縣創(chuàng)達置業(yè)有限公司
湖城文旅,深耕鄱陽,汲取豐富的文旅經(jīng)驗,擇址鄱陽千年文脈之上,對本土文化采用兼收并蓄的態(tài)度,同時賦予其新時代的文化內(nèi)涵!依托周邊豐富的旅游資源,匠心構(gòu)筑,代表著新時代城市文化的偉大復(fù)興,以“大城文旅生活,讓人生更美好”為發(fā)展目標,斥巨資打造湖城·十里風荷,必將為鄱陽帶來新的生活方式,振興本土文化繁榮!江西省重點項目,總投資35億。順應(yīng)城市向北發(fā)展之勢,匠造200萬方都會文旅大城,涵蓋饒州古鎮(zhèn)、淮王宮、悅麓度假酒店、商業(yè)中心、鄰里中心、怡養(yǎng)社區(qū)六大核心版塊,樹鄱陽人居新標桿。翼天·饒州古鎮(zhèn)以贛鄱文化為精髓,將復(fù)原歷史時期饒州街坊風貌,結(jié)合鄱陽歷史復(fù)制明清街巷式城市格局,復(fù)原鄱陽歷史繁華時期的街坊風貌。實景再現(xiàn)饒州傳統(tǒng)建筑格局,融合餐飲小吃、休閑娛樂、旅游民宿、特色文創(chuàng)等多元化業(yè)態(tài),充分展示鄱陽當?shù)厝宋奶厣;赐鯇m,建筑面積約6000平方米,以明代王府為藍本,沿襲200余載歷史,繼承八代九王的皇室榮光。建筑整體精雕細琢,氣勢恢宏。內(nèi)部甄選了眾多江南知名匠人的石雕、木雕之作,融入人物、山水、花卉、瑞獸等圖案,每個細節(jié)都表現(xiàn)出厚重的文化底蘊,完美復(fù)刻明代皇家建筑風貌。必將成為整個古鎮(zhèn)最能代表鄱邑文化特色的建筑瑰寶。一覽名勝之余,靜觀千年歷史底蘊,書寫一段文化共鳴。古鎮(zhèn)依托鄱陽湖秀美自然風光,結(jié)合饒州文化:深挖商賈、歷史、民俗、美食、巷子、漁俗、非遺,傳統(tǒng)手工藝等文化脈絡(luò),突出小鎮(zhèn)風貌特色塑造,書寫千年饒州古鎮(zhèn)的故事與傳說,賦予城市新的文化氣質(zhì)。饒州古鎮(zhèn)結(jié)合鄱陽傳統(tǒng)文化,實景再現(xiàn)筷子巷、鮮魚巷、夾積巷、大巷口、景德寺巷、水巷口、華光巷、中和巷、巡官巷、明輝巷、瓷器巷、柴家巷等,并充分展示當?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品及傳統(tǒng)工藝品優(yōu)勢,涵蓋鄱陽特色陶瓷、湖石、水產(chǎn)、釀酒、茶道、糕點、小吃等多種飲食文化業(yè)態(tài)布局,體驗意猶未盡的舌尖珍藏,用腳步丈量出一方風土人情,喚醒鄱陽城里最初的繁榮記憶。饒州古鎮(zhèn)作為鄱陽旅游的新地標,首創(chuàng)沉浸式游覽打造文旅特色古鎮(zhèn)新風尚,打造時尚娛樂商業(yè)綜合體的標桿,游客可以在古鎮(zhèn)享受吃喝玩樂購一站式的游樂體驗,集匠藝體驗、文化展示、民俗演藝、兒童游樂、精品民宿、風情美食等六大業(yè)務(wù)體驗項目于一身。
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