職位描述
湘菜川菜酒店酒樓
職位描述：
- 負(fù)責(zé)湘菜菜品的烹飪與制作，確保菜品口味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定。
- 根據(jù)會(huì)所要求，設(shè)計(jì)并開發(fā)湘菜新菜品，豐富菜單內(nèi)容。
- 負(fù)責(zé)廚房的日常管理工作，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理、衛(wèi)生清潔等。
- 確保廚房操作符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
- 協(xié)助會(huì)所舉辦各類宴會(huì)、活動(dòng)，提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。
- 有3年以上湘菜烹飪經(jīng)驗(yàn)，熟悉湘菜的制作工藝及調(diào)味技巧。
- 具備良好的刀工和烹飪技能，能夠獨(dú)立完成湘菜經(jīng)典菜品的制作。
- 熱愛烹飪事業(yè)，有創(chuàng)新意識(shí)，能夠根據(jù)客戶需求調(diào)整菜品。
- 具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與其他廚師及服務(wù)人員良好配合。
- 持有健康證及相關(guān)廚師資格證書者優(yōu)先。
- 有高檔會(huì)所或酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
- 薪資待遇優(yōu)厚，具體面議。
- 提供食宿及完善的員工福利。
工作地點(diǎn)
深圳龍崗區(qū)城南雅筑旁龍城大道18號(hào)別墅區(qū)6棟
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