職位描述
粵菜火鍋店
1、按照菜單、菜譜及出品標(biāo)準(zhǔn)，確?？谖?、色澤、質(zhì)感符合要求
2、協(xié)助切配師完成食材的初加工
3、根據(jù)季節(jié)、食材供應(yīng)情況或顧客反饋，調(diào)整菜品口味或推出時令菜
4、檢查食材新鮮度，拒絕使用變質(zhì)、過期食材，對不合格食材及時上報處理
5、下班前：及時清理炒鍋、灶臺及周邊區(qū)域，保持操作臺面整潔，無油污、雜物
6、定期對廚具、設(shè)備進(jìn)行深度清潔（如每周徹底擦拭爐灶、清理抽油煙機濾網(wǎng)）
7、合理使用水、電、燃?xì)獾饶茉?，降低廚房能耗成本
工作地點
深圳市-坪山區(qū)-城興路31號
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