崗位職責(zé):
1、主要負(fù)責(zé)團(tuán)餐出品;
2、能獨(dú)立加工和制作各種菜肴,開(kāi)展川湘菜烹飪應(yīng)用研究;
3、保證出品餐品的口味和質(zhì)量;
4、負(fù)責(zé)食材處理、擺盤(pán)、烹飪等,能按照標(biāo)準(zhǔn)完成操作流程;
5、針對(duì)各種原料特性及菜品能進(jìn)行合理搭配,并能不斷更新、創(chuàng)新、豐富菜品;
6、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
任職要求:
1、25—45歲,初中以上學(xué)歷,烹飪相關(guān)專(zhuān)業(yè),身體健康,五官端正、無(wú)不良嗜好,無(wú)傳染病及傳染病史;
2、具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng);熱愛(ài)本職工作,全心全意為客人服務(wù);
3、著裝整潔,具有良好的衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)意識(shí)、食品安全和操作安全意識(shí);
4、熟練掌握烹飪知識(shí)和烹飪技術(shù),了解烹飪文化和相關(guān)民俗知識(shí);
5、熟練掌握烹飪工具的使用和維護(hù);
6、一般要求初中及以上學(xué)歷,有一定的文化水平;
7、具有吃苦耐勞、勇于創(chuàng)造、大膽革新的精神。
上班時(shí)間:6:30-13:00 15:30-18:30 ,單休
職位福利:績(jī)效獎(jiǎng)金、包吃、包住、全勤獎(jiǎng)、帶團(tuán)隊(duì)、項(xiàng)目獎(jiǎng)金、多次晉升機(jī)會(huì)、轉(zhuǎn)崗/輪崗機(jī)會(huì)