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【崗位職責】 1、負責酒店面點廚房的日常運營管理，確保面點出品質量穩(wěn)定、符合標準； 2、制定面點菜單，研發(fā)新品，定期更新品種以滿足客人需求； 3、監(jiān)督面點制作流程，控制成本，合理使用原材料，避免浪費； 4、負責面點廚房員工的排班、培訓及工作指導，提升團隊技能； 5、檢查廚房衛(wèi)生及食品安全，確保符合酒店及行業(yè)相關標準； 6、與其他部門協(xié)調溝通，確保面點供應及時、高效。 【崗位要求】 1、具備扎實的面點制作技能，熟悉各類中式、西式面點工藝； 2、有一定的廚房管理經驗，能夠帶領團隊高效完成工作任務； 3、責任心強，注重細節(jié)，對食品衛(wèi)生與安全有高標準要求； 4、具備良好的溝通能力和團隊協(xié)作精神； 5、能適應酒店行業(yè)的工作節(jié)奏，包括節(jié)假日和加班安排。