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更新于 5月27日

中餐廚師長

9000-12000元
  • 安陽北關(guān)區(qū)
  • 1-3年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住免費(fèi)工裝宿舍有空調(diào)工齡獎免費(fèi)培訓(xùn)成本控制食品原料管理廚房運(yùn)營管理新菜譜開發(fā)
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù); 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示; 3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃; 4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善處理客人對出品的投訴; 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 9、保持對員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高; 任職資格: 1、年齡三十歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店及火鍋店廚師長工作經(jīng)驗(yàn); 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練; 3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià) 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

工作地點(diǎn)

河南省安陽市北關(guān)區(qū)人民大道105號藍(lán)鵲君程酒店

職位發(fā)布者

張女士/經(jīng)理

昨日活躍
立即溝通
公司Logo安陽市北關(guān)區(qū)藍(lán)鵲君程酒店
藍(lán)鵲君程酒店管理公司旗下目前擁有3家酒店、3家餐廳,其酒店情況如下:藍(lán)鵲君程(文峰中路店)位于安陽市文峰區(qū),是一家時(shí)尚、溫馨、浪漫的主題酒店,毗鄰丹尼斯百貨、網(wǎng)紅街(倉巷街)、中環(huán)百貨、旺角商業(yè)街、KTV等城中商業(yè)區(qū),于2015年11月開業(yè),酒店為滿足不同層次客戶需求,設(shè)有豪華房、時(shí)尚房、格調(diào)房、家庭房和韓式蝸居房等各類房型共92間。藍(lán)鵲君程(沃爾瑪?shù)辏┪挥诎碴柺斜标P(guān)區(qū),毗鄰殷墟、文字博物館、沃爾瑪、學(xué)校、人民醫(yī)院、中醫(yī)院、火車站、洹水公園等城北商業(yè)區(qū),于2016年11月開業(yè),是您休閑、娛樂、購物、旅游的最佳休息地。酒店設(shè)有豪華房、時(shí)尚房、商務(wù)房、家庭房和主題房等126間。藍(lán)鵲君程(平原路店)位于文峰區(qū),毗鄰市政府、市財(cái)政局、市檢察院、市第六人民醫(yī)院、圖書館、博物館、易園、市體育館、萬達(dá)廣場等東區(qū)繁華地段,于2012年開業(yè),并于2019年進(jìn)行重新裝修店面升級,升級后共有景觀房、商務(wù)房、豪華房和家庭公寓等客房89間。與酒店配套的硬件設(shè)施有:會議室、咖啡廳、自助早餐廳、中西餐廳、現(xiàn)代化電視播放系統(tǒng)、智能監(jiān)控系統(tǒng)、消防報(bào)警系統(tǒng)、免費(fèi)停車場、無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋等。
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